Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Крем-суп из запеченной тыквы с соусом песто и пармезановым чипсом
Осень – пора горячего какао, теплых пледов и уютных свитеров. А также – пора тыквы, которую так прекрасно запекать в духовке с травами и чесноком, а потом готовить из нее суп. Яркий, густой и пряный – как первая любовь.
Как приготовить крем-суп из запеченной тыквы
Ингредиенты
800 г Тыква
200 мл Сливки (жирность 33%)
30 мл Оливковое масло
50 г Мед
по вкусу Соль и перец
1 ст. л. Семена тыквы
50 г Базилик (или эстрагон)
50 г Кедровый орех
50 г Пармезан
50-60 мл Оливковое масло
3 зубчика чеснок
Крем-суп из запеченной тыквы с соусом песто и пармезановым чипсом: Приготування
Разогреваем духовку до 180 градусов. Тыкву чистим и режем крупными кубиками. Выкладываем на противень тыкву и чеснок, поливаем растопленным медом и оливковым маслом. Солим, перчим и отправляем в духовку на 25 минут.
Перекладываем в чашу блендера или в кастрюлю, добавляем теплые сливки, перебиваем блендером до однородного состояния.
Готовим песто. Для этого кедровые орехи, зубчик чеснока, оливковое масло, листья базилика и соль перетираем в пасту в ступе или измельчаем в чаше блендера.
Делаем пармезановый чипс. Этот небольшой дополнительный штрих придаст необычайный вкус супу. Для этого натертый сыр выкладываем небольшими горками на пергамент и запекаем в духовке при 180°С 15 минут. Подаем суп с семенами тыквы, пармезановым чипсом и песто.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
