Как готовить морепродукты

Как готовить морепродукты

Сегодня хочу рассказать вам, как готовить морепродукты правильно. Существует несколько базовых правил, как их лучше выбирать и готовить. И если вы их знаете, то получите нежное ароматное блюдо. 

Покупая морепродукты, обращайте внимание на их цвет. Например, если вы берете мидии или креветки, и они уже имеют красноватый оттенок, это говорит о том, что они уже готовы к употреблению. То есть их уже предварительно сварили. 

Сколько времени готовить морепродукты 

Тут у вас только два варианта: готовить морепродукты нужно или 2-3 минуты, или 40-50 минут. Они состоят из большого количества белка, который сворачивается при термообработке. И морепродукты могут стать жесткими и невкусными. Потому если вы готовите их уже около 10 минут, то советую подождать еще минут 40, чтоб морепродукты снова стали нежными. 

Еще желательно готовить морепродукты небольшими порциями. Если вы берете, к примеру, морской коктейль, то не готовьте сразу большую упаковку, лучше разделить морепродукты на более мелкие партии. 

С чем готовить морепродукты 

Для того, чтобы морепродукты были вкусными, нужно всего несколько дополнительных ингредиентов – это лимон, хлопья перца чили и соль. Как по мне, этого вполне достаточно, чтоб приготовить вкусное блюдо. Если же вы хотите добавить немного больше аромата, то рекомендую использовать свежий тимьян и зубчики чеснока. 

Готовить – это просто! 

    Теги:
Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця