Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Арабская пита с курицей дома: вкусно и просто

Пита с курицей

Я очень люблю всевозможные сэндвичи и бутерброды, которые можно сделать для компании друзей и близких, как донер-кебаб или бургер. Сегодня будем делать одну из таких замечательных закусок – это будет пита с курицей и соусом из йогурта.

Что такое пита?

Пита – это такой круглый плоский хлебец, имеющий полость внутри, своеобразный карман. Этот хлеб очень распространен в странах Ближнего Востока и Средиземноморья, там его едят, по мнению историков, уже 4 тысячелетия. Первые питы – это смесь муки и воды, которую оставляли для впитывания природных дрожжей из окружающей среды. Впоследствии в тесто стали добавлять пивные дрожжи, чтобы тесто быстрее поднималось. Затем такой хлеб готовили в открытой печи.

Современную питу можно готовить и в обычной духовке, но надо очень хорошо ее разогреть. В состав тоже входит не много ингредиентов: мука, дрожжи, немного соли и сахара, молоко или вода. Что касается начинки, то питы фаршируют мясом, фалафелем, овощами и различными соусами или хумусом.

Давайте же приготовим очень вкусную питу с курицей, мне такое сочетание нравится больше всего. Из овощей я выбрал соленые огурцы, белый лук и листья петрушки, но вы можете выбрать любые овощи по вкусу. Чтобы вкус был более нежным, в качестве соуса я взял белый йогурт. Получилось невероятно вкусно!

Как приготовить питу с курицей 

Приготування 1 час 10 минут
Порції 4
Складність Умеренно

Ингредиенты

Для начинки:
2 куриных филе (500 г)
4 соленых огурца
300 г йогурта
4 веточки петрушки
2 ст. л. подсолнечного масла
по вкусу соль и перец
Для питы:
250 г муки
150 мл молока
12 г живых дрожжей «Духмяна Хата»
½ ч. л. соли
½ ч. л. сахара

Арабская пита с курицей дома: вкусно и просто: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления настоящей арабской питы с курицей и йогуртовым соусом.
Подготовьте все ингредиенты для питы
Крок 2
Для теста смешайте в небольшой миске 150 мл молока комнатной температуры с 12 г живых дрожжей «Духмяна Хата». Добавьте ½ ч. л. сахара и немного перемешайте, оставьте на 10 минут. Включите духовку разогреваться до 240 градусов.
Смешайте дрожжи с молоком
Крок 3
В большую миску выложите 250 г муки, добавьте ½ ч. л. соли и еще немного сахара. Выложите дрожжевую смесь и замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам и было нежным. Я вымешивал примерно 5-7 минут.
Добавьте муку
Крок 4
Сформируйте тесто в шар и оставьте в миске на 35-40 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы тесто подошло.
Сформируйте шар из теста
Крок 5
Куриное филе (2 шт.) помойте, зачистите от лишних пленок и жира. Нарежьте мясо тонкими ломтиками под углом 45 градусов, чтобы мясо быстрее приготовилось.
Нарежьте куриное филе
Крок 6
Выложите курицу на хорошо разогретую сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла. Добавьте соль и перец по вкусу, жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Обжарьте до золотистой корочки
Крок 7
Готовому мясу дайте немного остыть и нарежьте более тонкими полосками.
Нарежьте более тонкими полосками
Крок 8
Соленые огурцы нарежьте тонкими продольными слайсами, а ½ белой луковицы – тонкими полукольцами.
Нарежьте лук и огурцы
Крок 9
Помойте и отделите листочки от 4 веточек петрушки, порубите зелень. Смешайте в миске петрушку, лук и соленые огурцы.
Порубите петрушку
Крок 10
Разделите тесто, которое подошло, на 4-5 шариков. Тонко раскатайте каждый и выпекайте на решетке в разогретой духовке 3-5 минут.
Тонко раскатайте тесто
Крок 11
Дайте готовым питам немного остыть и разрежьте каждую, сделав «кармашек».
Разрежьте каждую питу
Крок 12
Положите в питу сначала огурцы с зеленью и луком, а дальше – курицу. Сверху выложите немного йогурта.
Выложите начинку и йогурт
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (3 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Алена

    Спасибо большое за рецепт! Питы получились обалденными!!!!

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця