Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Американская классика дома: как приготовить сэндвич «Рубен»
Часто нет ничего лучше классного и вкусного сэндвича. Его можно съесть сразу, а можно взять с собой на работу или пикник с друзьями. Сегодня будем готовить сэндвич «Рубен» – это бутерброд из солонины, квашеной капусты, швейцарского сыра с нежным соусом на черном или ржаном хлебе, который уже смело можно считать американской классикой. В Америке его готовят чуть ли не в каждом ресторанчике. Относительно того, кто впервые приготовил сэндвич «Рубен», существует несколько версий, но это точно было в Америке. Поэтому не будем вдаваться в детали, а лучше приготовим эту вкуснятину.
На первый взгляд, сочетание в одном сэндвиче квашеной капусты, мяса, корнишонов, хрена и майонеза с кетчупом выглядит несколько странным. Но я вас уверяю, когда вы попробуете, то удивитесь, как все же гармонично подобранны ингредиенты. Хотя в более классическом варианте сэндвича используется говядина, я все же выбрал свинину. Мясо нужно заранее запечь и нарезать, но не дать ему полностью остыть. Также я советую достать капусту из холодильника заранее, чтобы все ингредиенты сэндвича были прогреты равномерно. Потому что, если взять охлажденное мясо и холодную капусту, может возникнуть ситуация, когда снаружи хлеб уже достаточно прожарился, а внутри ингредиенты все еще остались холодными. Также во время переворачивания сэндвича нужно быть максимально осторожными, ведь за счет достаточно большого количества начинки он может распасться. Обязательно приготовьте дома такую американскую классику, вам понравится.
Как приготовить сэндвич рубен с запеченной свининой
Ингредиенты
Для сэндвича:
4 ломтика ржаного хлеба
300 г запеченной свинины
300 г квашенной капусты
4 ломтика гауды
50 г сливочного масла
Для соуса:
150 г домашнего майонеза
3 ст. л. кетчупа
1 ст. л. маринада корнишонов
1 ст. л. вустерского соуса
2 корнишона
1 ч. л. белого хрена
Американская классика дома: как приготовить сэндвич «Рубен»: Приготування
Подготовьте все ингредиенты для приготовления невероятно аппетитного сэндвича рубен. Свинину для сэндвича нужно запечь предварительно, я запекал 40 минут при температуре 180 градусов. В итоге должно получиться 300 г запеченного мяса.
Для соуса порубите 2 корнишона очень мелкими кубиками и выложите в миску.
Добавьте к корнишонам 150 г домашнего майонеза и 1 ст. л. вустерского соуса.
Затем добавьте в соус 3 ст. л. кетчупа и 1 ч. л. белого хрена, он придаст соусу остринки.
Тщательно перемешайте соус. Если на ваш взгляд его консистенция получилась очень густой, добавьте 1 ст. л. маринада корнишонов.
Одну сторону ломтика хлеба намажьте 50 г сливочного масла, на этой стороне мы будем поджаривать сэндвич.
Вторую сторону того же ломтика смажьте соусом. Так же сделайте со вторым ломтиком. На соус выложите квашенную капусту.
Нарежьте запеченную свинину слайсами и выложите на капусту, сверху выложите сыр.
Накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба соусом вниз.
Поджарьте сэндвич на хорошо разогретой сковороде гриль до появления красивых полосочек с обеих сторон. То же самое повторите со вторым сэндвичем.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
