Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рецепт пирога з томатами та орегано на листковому тісті від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

З простих інгредієнтів можна приготувати ідеально смачну страву. Навіть якщо у вас є лише готове заморожене листкове тісто і кілька помідорів, їх можна перетворити на чудовий пиріг з томатами. Їжте його як самостійну страву або подавайте разом з супами чи легкими салатами.

Соковиті томати продаються у магазинах та на базарах увесь рік, тож рецепт пирога з томатами актуальний в будь-яку пору року. Ми вже готували томатний прованський пиріг з половинок помідорів. В сьогоднішньому рецепті поріжемо їх тонкими кружальцями. Для більшого аромату додамо до овочу трохи сухого орегано, адже це поєднання вже стало класичним. За бажанням використайте й інші сухі трави: базилік чи чебрець.

Як підготувати продукти для пирога з томатами?

Готове листкове тісто потрібно дістати з морозильної камери та перекласти у холодильник за 10-12 годин до початку приготування. Зробіть це звечора – і наступного дня воно буде готове для використання. Якщо ж треба розморозити тісто швидше, тоді покладіть пакування у тепле місце. Це може бути батарея чи підвіконня, якщо надворі сонячно. Можна використати й спеціальні режими розморожування у мікрохвильовій печі або водяну баню.

Томати не потребують попередньої підготовки, але при їх виборі надавайте перевагу найбільш ароматним та м’ясистим сортам.

Читайте також

Легко та смачно: заливний пиріг на кефірі з яйцем та зеленою цибулею

Випічка нашвидкуруч: пиріг з зеленим горошком та цибулевим конфітюром

Як приготувати пиріг з томатами та орегано

Приготування 1 година 40 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

4 томати

500 г листкового тіста

50 г вершкового масла 82,5%

дрібка крупної морської солі

2 ч. л. орегано

Пиріг з томатами та орегано: покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до температури 100 градусів. Помийте 4 томати та наріжте кружальцями. Намагайтеся робити їх приблизно однакової товщини, так вони приготуються рівномірно.

Крок 2

Застеліть деко пергаментом та викладіть нарізані томати в один шар. Поставте запікатися у розігріту до 100 градусів духовку на 1 годину. Так ми позбавимо томати зайвої вологи. Через годину дістаньте томати та дайте трохи охолонути. Збільште температуру у духовці до 200 градусів.

Крок 3

Розморожене листкове тісто викладіть на деко, застелене пергаментом. Пиріг має бути невеликим за розмірами, в нас це приблизно 21 на 16 см та товщиною 2 см. Зробіть руками невеликі бортики, висотою 1 см. Викладіть на тісто запечені томати.