Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Панакота з йогуртом

Автор
Євген Клопотенко

Італійська

Цей італійський десерт обожнюють дорослі і дітлахи. Ну і як можна не любити ніжне вершкове желе, яке тане в роті. Існує безліч варіантів панакотти – з додаванням меду, ягідного варення і навіть сиру дорблю. Але сьогодні я пропоную приготувати панакоту з натуральним домашнім йогуртом «Фітнес» ТМ GOODFOOD. В результаті десерт виходить не дуже солодким, з приємною кислинкою і легким смаком. Ви обов’язково повинні це скуштувати.

Панакота з йогуртом: покроковий рецепт

Приготування 15 хвилин

Порції 4

Складність Medium

Інгредієнти

200 мл вершків 20 % жирності

400 мл йогурту

120 г цукру

10 г ванільного цукру

4 листи желатину

10 г цедри апельсину (1/4 цілого)

Панакота з йогуртом: Приготування

Крок 1

Приготуйте заздалегідь йогурт на заквасці ТМ GOODFOOD, згідно з інструкцією. Листовий желатин замочіть в холодній воді. Ви можете використовувати і звичайний желатин, але щоб у вас завжди виходив чудовий результат - використовуйте листовий.

Крок 2

У невелику каструльку налийте вершки, додайте цукор, подрібнену цедру апельсину і добре перемішайте віночком. Поставте вершки на маленький вогонь і доведіть практично до кипіння.

Крок 3

Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути і додайте набряклий у воді листовий желатин та перемішайте.

Крок 4

Додайте готовий йогурт і добре перемішайте. Розлийте суміш по формах і поставте в холодильник на 4 години. Подавайте в формочках або діставши з них, попередньо поставивши в гарячу воду на 1 хвилину. Прикрасьте цедрою лимона і гілочкою чебрецю.