Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Панна котта с йогуртом

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

Этот итальянский десерт обожают взрослые и дети. Ну и как можно не любить нежное сливочное желе, которое тает во рту. Существует множество вариантов панна котты – с добавлением меда, ягодного варенья и даже сыра дорблю. Но сегодня я предлагаю приготовить панна котту с натуральным домашним йогуртом «Фитнес» ТМ GOODFOOD. В результате десерт получается не слишком сладким, с приятной кислинкой и легким вкусом. Вы обязательно должны это попробовать.

Панна котта с йогуртом: пошаговый рецепт

Приготовление 15 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

200 мл Сливки (20 % жирности)

400 мл Йогурт (натуральный домашний «Фитнес» ТМ GOODFOOD)

120 г Сахар

10 г Сахар ванильный

4 листа Желатин (листовой)

10 г Цедра апельсина (четверти апельсина)

Панна котта с йогуртом: Приготовление

Шаг 1

Приготовьте заранее йогурт на закваске ТМ GOODFOOD, согласно инструкции. Листовой желатин замочите в холодной воде. Вы можете использовать и обычный желатин, но чтобы у вас всегда получался отличный результат – используйте листовой.

Шаг 2

В небольшую кастрюльку налейте сливки, добавьте сахар, измельченную цедру апельсина и хорошо перемешайте венчиком. Поставьте сливки на маленький огонь и доведите практически до кипения.

Шаг 3

Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте разбухший в воде листовой желатин и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте готовый йогурт и хорошо перемешайте. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа. Подавайте в формочках или достав из них, предварительно поставив в горячую воду на 1 минуту. Украсьте цедрой лимона и веточкой тимьяна.