Овочева запіканка а-ля рататуй

22 Червня, 2022

Європейська

5.00 / 5

Приготування

45 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 45 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Рататуй – це дуже популярна страва прованської кухні, яка готується з перцю, баклажанів і кабачків. Я вирішив трохи змінити склад і поміняти підхід до його приготування з метою спростити процес. І нарізка у мене буде трохи інша, але за смаком це буде все та ж на дивно смачна страва, яку можна подавати самостійно, так і на додаток до м’яса або риби. Овочева запіканка а-ля рататуй – ще один простий рецепт для всіх тих, хто старається їсти менше м`яса.

як приготувати овочеву запіканку а-ля рататуй

Інгредієнти

300 г моркви

300 г баклажана

300 г цукіні

150 г консервованих томатів пелаті

2 ч. л. сухих прованських трав

1 зубчик часнику

2 ст. л. оливкової олії

сіль та перець до смаку

Овочева запіканка а-ля рататуй: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Баклажан і цукіні помийте, моркву почистьте. Наріжте всі овочі кубиками середнього розміру (приблизно 1 см). Викладіть овочі у форму для запікання або в кулінарне кільце, полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть і запікайте 20-25 хвилин.

Крок 2

Томати пелаті покладіть в невелику каструльку, роздушіть їх виделкою, додайте сухі прованські трави, подрібнений часник і дрібку солі. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Викладіть соус в глибоку тарілку, а зверху покладіть овочі. Перед тим, як їсти страву, перемішайте овочі з соусом, додайте за необхідності сіль, перець або оливкову олію.

Готувати – це просто!