Здорове харчування є запорукою вашого гарного самопочуття та поча сти тривалості життя. Дієтологи подейкують, що існують певні продукти, що сприяють омолоджуванню організму. Особливо часто про це говорить Оксана Скиталінська, спеціалістка з харчування, яка часто ділиться зі своїми підписниками корисною інформацією на цю тему. Нещодавно пані Оксана виклала відео, у якому розповідає, як приготувати омолоджуючий салат з простих інгредієнтів. Ми не змогли пройти повз цей рецепт, тож ділимось цією знахідкою з вами.
Оксана СкиталінськаСалат з сирого буряка
«Біохімія — це сила, а знання біохімії — це ваша сила», — говорить Оксана Скиталінська. Вона невпинно повторює, що разом з їжею ми передаємо сигнали нашому тілу, що мають на меті покращувати роботу організму та стримувати процеси старіння. З цією задачею найкраще справляються протизапальні продукти, що можна легко додати до свого щоденного раціону. Один з таких варіантів — це салат з буряка, броколі, руколи та петрушки. Дієтологиня зазначає: «Це справжня фармацевтична комбінація на тарілці, що має потужні протизапальні, антиканцерогенні, антиоксидантні, детоксикаційні й серцево-судинні ефекти».
Салат з буряка містить корисні нітрати, що перетворюються на оксид азоту, який дуже добре впливає на судини, зменшуючи їхнє запалення. Це також зменшує ризик атеросклерозу. Рукола і петрушка містять флавоноїди (апігенін, кемпферол, лютеолін) з антагоністичним ефектом на запальні сигнальні шляхи. Словом, окрім класного смаку, маємо низку переконливих причин, чому такий салат варто хоча б спробувати. Але ми певні, що ви точно захочете готувати його знову і знову.
Пані Оксана не ставить жодних обмежень стосовно порції такого салату. «Головне, щоб ви споживали його регулярно», — зазначає спеціалістка. Зрештою, це золоте правило працює для всіх корисних продуктів, що найкраще проявляють свій позитивний вплив на здоровʼя, працюючи у комплексі. Чи можна додати до такого салату ще якихось інгредієнтів? Звісно, так. Особливо добре поєднати буряковий салат з домашніми помідорами та огірками. А як заправку можна взяти якісну оливкову олію або ж густий та жирний йогурт. Але маємо попередити вас: якщо раніше ви не споживали такої кількості клітковини, починати варто з маленьких порцій та, можливо, все ж таки термічно обробити овочі. А ще краще проконсультуватися з вашим лікарем, якщо ви маєте сумніви стосовно сирих овочів у салаті.
Також нагадуємо вам й про інші поживні страви з буряка, що можна легко інтегрувати у ваш повсякденний раціон, бо овоч цей направду дуже корисний та вартий вашої уваги.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
