Нагодувати родину в межах бюджету — це окрема щоденна праця. Тим паче коли важливо, щоб страви були смачними та різноманітними. Зібрали для вас прості, але ефективні поради з заощадження на купівлі продуктів, доповнивши меню з недорогими рецептами вечер на тиждень.
Як заощадити на щотижневих продуктах
- Складайте меню на тиждень або хоча б приблизний план свого харчування. Знаємо, що в теорії це набагато простіше, а ніж на практиці, але виділяючи час раз на тиждень на складання меню, ви, по-перше, позбавляєте себе потреби щоденно вигадувати, що приготувати. А, по-друге, це один з найкращих способів тримати бюджет під контролем.
- Складаючи список покупок, спершу зазирніть до холодильника та комори: можливо у вас вже є частина продуктів, на основі яких можна скласти меню. Старайтеся більше орієнтуватися на ті інгредієнти, що вже є у вас в наявності.
- Купуйте непсувні продукти гуртом: так і дешевше, і необхідне завжди будуть під рукою. Мова йде про крупи, цукор, борошно, олія, консерви. Якщо у вас є простір для зберігання, наприклад просторий балкон чи комора, придбати гуртом можна також цибулю, моркву та звісно картоплю.
- Заморожуйте. Не лише м’ясо, але й хліб, овочі, фарш, ягоди, риба, фрукти та навіть твердий сир добре переносять заморожування. Замість щовечора забігати в магазин та на швидкоруч набирати кошик випадкових продуктів, заморожування дозволяє наперед запастися необхідним для приготування спланованого меню на кілька тижнів.
- Використовуйте залишки страв, щоб приготувати з них щось нове. Ми знаємо, як набридає щодня їсти одну і ту ж їжу. Підійдіть до залишків з креативом: з картопляного пюре можна приготувати млинці, залишки курки можна додати в ранковий омлет або використати для салату з м’ясом, вчорашній рис — обсмажити з овочами та соусом.
Приклади бюджетної вечері на чотирьох
Перед вами план з семи вечер, по одній на кожен день тижня. Це прості рецепти, щоб поїсти смачно, але недорого. Залежно від того, для якої кількості людей готуєте, ви можете збільшувати або зменшувати кількість інгредієнтів.
Понеділок: смажений рис з овочами
Це найкраще, що ви можете приготувати із залишків вчорашнього рису. Простий смажений рис з овочами, яйцем та соєвим соусом походить з тайської кухні, але так сподобався європейцям, що давно завоював собі тут серйозну популярність. Готується страва менш як пів за години, повністю на одній пательні, тож і посуду мити багато не доведеться.
Вівторок: курячі гомілки з зеленим горошком
Курячі гомілки — бюджетний та супер смачний спосіб отримати такий необхідний нам білок. А щоб отримати чудову рум’яну скоринку, не використовуючи багато олії для смаження, краще запекти їх в духовці. Додайте на деко до гомілок зелений горошок та одразу отримаєте ще й готовий гарнір. Яскраві та соковиті гомілки з горошком мають всі шанси стати вашими улюбленими.
Середа: рисові котлети та салат з редиски та зелені
Хоч і без м’яса, зате з овочами, ці рисові котлети смакують не гірше за звичайні. Страва прекрасно підійде, якщо ви дотримуєтеся посту, або ж свідомо не вживаєте продукти тваринного походження. Доповніть їх легким та корисним салатом, ми пропонуємо салат з редиски та зелені, але ви можете нарізати салатик з того, що вже є у вас в холодильнику.
Четвер: смажена картопля з грибами
Рум’яна смажена картопля звісно не належить до страв, які слід їсти регулярно, але ж можна час від часу дозволити собі трохи задоволення. А щоб урізноманітнити рецепт та додати поживних речовин, пропонуємо доповнити картоплю грибами та свіжою зеленню.
П’ятниця: курячий шніцель із замороженими овочами
Пакування заморожених овочів в морозильній камері завжди виручає. Це можливість доповнити страву такою важливою клітковиною та вітамінами, коли немає ресурсу забігати в магазин за свіжими. Просто обсмажте овочі на пательні 5-10 хв, як радить інструкція на пакованні, доповніть сіллю та спеціями до смаку та подавайте
Ну а курячий шніцель — одна з тих став, від якої і дорослі, і діти однаково в захваті. А ще її дуже зручно використовувати для сендвічів та бургерів на наступний день.
Субота: паста з тушкованою капустою
Тушкована капуста і паста можливо не найочевидніше поєднання, але радимо спробувати, воно того варте. Білокачанна капуста шаткується тонкими смужками та тушкується протягом п’ятнадцяти хвилин, а тим часом ви встигнете відварите пасту. Потім все поєднали разом і можна подавати пасту з тушкованою капустою до столу.
Неділя: куряча печінка обсмажена з яблуками та салат з пекінської капусти
Ця куряча печінка виходить надзвичайно ніжною, а у поєднанні з карамелізованими кисло-солодкими яблуками — це просто шедевр. Ви готуватимете таку печінку знову і знову, до того ж це недорого та дуже корисно. Доповніть основну страву швидким салатом з пекінської капусти, червоної цибулі та сухариків, із заправкою з олії гірчиці та лимонного соку.
