Гречка — одна з тих круп, яку можна просто залити гарячою водою, лишити на годинку або на всю ніч, і смачний гарнір вже готовий. Це особливо зручно, коли немає світла, а поїсти щось смачне та поживне потрібно. До того ж гречка є класним інгредієнтом для приготування багатьох страв. Як саме можна використовувати вже зварену гречану кашу, Євген Клопотенко показав в одному зі своїх останніх відео. Ділимось перевіреними рецептами.
Зміст
Салат з гречкою а-ля табуле
Класний табуле — це східний салат, що готують з додаванням кускусу та овочів. Виходить ніби й закуска, але поживна. Чому б не приготувати дещо схоже, але з нашою, українською гречкою?
Вам знадобиться:
- 1 томат
- 1 огірок
- 1 пуч. петрушки
- 100 г вареної гречки
- сік половини лимона
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль до смаку
Приготування
- Поріжте кубиком томат та огірок, подрібніть петрушку.
- Змішайте у мисці гречку, овочі та зелень.
- Збризніть салат соком лимону, додайте олію та посоліть до смаку. Готово!
Гречка по-тайськи
Цей рецепт натхненний такою відомою стравою як рис по-тайськи. Ідея в тому, щоб обсмажити кашу з яйцем та різними додатками.
Вам знадобиться:
- 300 г філе стегна
- сіль до смаку
- 1 ст. л. олії
- 1 яйце
- перець чилі до смаку
- імбир до смаку
- 200 г вареної гречки
- 1 ст. л. соєвого соусу
- лимонний сік
- кунжут до смаку
- кінза для подачі (опціонально)
Приготування
- Поріжте кубиком філе стегна. Посоліть та обсмажте на 1 ст. л. олії до золотавості. Готову курку перекладіть у миску.
- Далі обсмажте на пательні 1 яйце, розмішавши його прямо на сковороді.
- Додайте до яйця посмажену курку, перемішайте. Далі додайте перець чилі та імбир до смаку.
- Всипте на пательню 200 г вареної гречки. Додайте 1 ст. л. соєвого соусу, трохи лимонного соку та кунжуту.
- Подавайте з кінзою за бажанням. Нехай смакує!
Цукерки з гречки
Хто сказав, що так не можна? Десерт з гречки виходить не просто смачним, а ще й доволі поживним. Обовʼязково спробуйте пригостити такими цукерками близьких, і нехай вони вгадають, з чого приготовлена ця страва.
Вам знадобиться:
- 1 банан
- 400 г вареної гречки
- 4 ст. л. цукрової пудри
- 10 г ванільного цукру
- 4 ст. л. какао
- 1 ст. л. какао (для обкачування)
Приготування
- Змішайте у мисці банан, гречку, цукрову пудру, ванільний цукор та какао.
- Обʼєднайте всі інгредієнти за допомогою брендера, щоб маса вийшла однорідною.
- Сформувайте кульки з отриманої маси, викладіть на деко з пергаментом та відправте у холодильник на 15-30 хвилин.
- Далі обваляйте кожну кульку у какао. Цукерки готові!
Також радимо дізнатися, як варити гречку різними способами й використовувати цей продукт для приготування інших страв. Все найцікавіше у статті за посиланням.
