Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Завжди ідеальний результат: кукурудзяний хліб у хлібопічці від Євгена Клопотенка
Якби б декілька століть тому якомусь пекарю показали сучасну хлібопічку й сказали, що до неї можна просто засипати інгредієнти, а потім дістати готовий ароматний хлібець, впевнений, він би почав читати молитви та казати, що це витівки диявола. Зараз нас вже так не здивуєш, але, погодьтесь, певна магія в роботі хлібопічки все ж є.
Не будемо порівнювати такий хліб та той, що виготовлений традиційним методом з ручним замісом. Дійсно – це трохи різні речі. Але ми абсолютно впевнені, що хліб у хлібопічці буде смачнішим, ніж переважна більшість магазинних варіантів.
Свій рецепт домашнього хліба є в багатьох родинах. Ми вирішили приготувати кукурудзяний хліб, він має надзвичайно м’який смак та ніжну пористу структуру. До того ж кукурудзяне борошно містить корисні макро- і мікроелементи та вітаміни групи В і К.
Чудово те, що з хлібом можна експериментувати, випікаючи його з різних видів борошна та додаючи будь-які спеції до смаку. Пишний вівсяний хліб із кмином та соняшниковим насінням, золотава хала чи кукурудзяний хліб у хлібопічці – все так смачно!
Поради з приготування хліба в хлібопічці
Все, що ви маєте знати, написано в інструкції до вашого девайса. Тож в першу чергу ознайомтесь з нею. Далі – просто засипте потрібну кількість борошна, дріжджів та води до відповідних відсіків та чаші й встановіть потрібну програму.
Ви можете експериментувати й додавати до тіста висівки, сухі спеції, такі як куркума, ароматні трави, кмин тощо. Якщо вирішите це зробити, користуйтесь спеціальним відсіком для цього. Розумна машина додасть їх до тіста в потрібний момент. Якщо вирішите готувати хліб з начинкою, наприклад, зі смаженою цибулею, як у нашому рецепті, то закладайте її на фінальній стадії замісу. Зазвичай хлібопічки подають спеціальний сигнал про це. Тож все максимально просто. Ну а наш рецепт хліба в хлібопічці допоможе вам зробити все ідеально!
ВипічкаСмачний та ароматний: житній хліб з пшеничним та конопляним борошном 
ВипічкаБуряковий хліб з беконом: український смак домашнього хліба
Як приготувати кукурудзяний хліб в хлібопічці
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ АВТОМАТИЧНУ ХЛІБОПІЧ PANASONIC SD-ZB2512. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ХЛІБОПЕЧІ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!
Інгредієнти
400 г пшеничного борошна
150 г кукурудзяного борошна
350 мл теплого молока
10 г сухих дріжджів
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 середня цибулина
2 ст. л. соняшникової олії
50 г волоських горіхів
Кукурудзяний хліб в хлібопічці: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для випікання кукурудзяного хліба з цибулею і горіхами. Вилийте у маленьку каструлю 350 мл молока і трохи підігрійте. До кипіння доводити не треба, бо гаряче молоко завадить спрацювати дріжджам.
В чашу хлібопічки викладіть сухі інгредієнти – 400 г пшеничного борошна, 150 г кукурудзяного, 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі.
Влийте до сухих інгредієнтів 350 мл теплого молока і встановіть чашу в хлібопічку.
У спеціальне відділення всипте 50 г подрібнених волоських горіхів. Ви можете подрібнити їх качалкою або ножем.
У другий відсік для сухих інгредієнтів засипте 10 г сухих дріжджів. Обов'язково зверніть увагу на паковання – перевірте термін придатності дріжджів і прочитайте, на яку кількість борошна вони розраховані, бо у різних виробників інформація може відрізнятися.
Запустіть програму № 5 для випікання хліба з начинкою, виберіть середній розмір і такий самий рівень рум’яності скоринки.
Очистьте цибулину середнього розміру і наріжте її дрібними кубиками.
На пательні з 2 ст. л. соняшникової олії обсмажте цибулю до м'якості і легкого золотавого відтінку. Дайте трохи охолонути.
У режимі хліба з начинкою вологі інгредієнти додаються на кінцевому етапі замісу, щоб тісто не опустилося. Як тільки на моніторі хлібопічки з’явиться індикація у вигляді «ручок», потрібно переходити до наступного етапу.
Додайте в заміс остиглу цибулю. Закрийте кришку хлібопічки, нехай хліб продовжує готуватися той час, що залишився. Після звукового сигналу і вимикання хлібопічки витягніть теплий рум'яний хліб. Залиште його на якийсь час для охолодження і потім подавайте.
Детальний рецепт кукурудзяного хліба в хлібопічці дивіться у відео
Готувати – це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки до рецепта