Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кукурудзяна каша на молоці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

За нашим таким простим словом «каша» ховається стільки гастрономічних історій і крутих смаків. От взяти хоча б кукурудзяну кашу. Її на воді готували ще давні індіанці, як тільки з’ясували, як вирощувати кукурудзу. Потім вона поширилася світом і завоювала не одну місцеву кухню: у Мексиці з неї варять густий суп «позоле», в Італії – гарнір «поленту», а в нас вона собі каша, хоч і дуже смачна. А врешті це таки непоганий сніданок. Молочна кукурудзяна каша поживна, смачна, а готується буквально 15 хвилин.

Тонкощі приготування кукурудзяної каші

Готувати кашу можна багатьма методами: на воді, молоці, їх суміші чи навіть із додаванням вершків або вина; варити, запікати чи тушкувати. Опцій чимало. Але кукурудзяна каша на молоці – це така собі класика, котра завжди виходить смачною.

Ця крупа дуже універсальна за смаком, тому страви з кукурудзяної крупи бувають найрізноманітніші. Вона і з бринзою смакуватиме, і зі свіжими ягодами, і з м’ясними підливами, і зі згущівкою. До неї пасує буквально будь-що. Тому ви цілком можете її хоч і через день готувати, при цьому щоразу створюючи нові й нові страви.

Читайте також

На молоці, на воді та на їхній суміші. Як варити манку та яку обирати

Кукурудзяна крупа: рецепти поживних та смачних страв

Як варити кукурудзяну кашу на молоці

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

500 мл молока

100 г кукурудзяної крупи

сіль і цукор до смаку

50 г вершкового масла

Молочна кукурудзяна каша: покроковий рецепт

Крок 1

Налийте в сотейник 500 мл молока та доведіть його до кипіння. Посоліть чи поцукріть до смаку, всипте 100 г кукурудзяної крупи, постійно помішуючи.

Крок 2

Варіть кашу 10-15 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Час залежить від помолу крупи: чим дрібніший, тим швидше вариться. Якщо каша виходить загуста, додайте ще молока.