Кукурудзяна каша на молоці від Євгена Клопотенка
-
Приготування15 хвилин
-
Порції2
За нашим таким простим словом «каша» ховається стільки гастрономічних історій і крутих смаків. От взяти хоча б кукурудзяну кашу. Її на воді готували ще давні індіанці, як тільки з’ясували, як вирощувати кукурудзу. Потім вона поширилася світом і завоювала не одну місцеву кухню: у Мексиці з неї варять густий суп «позоле», в Італії – гарнір «поленту», а в нас вона собі каша, хоч і дуже смачна. А врешті це таки непоганий сніданок. Молочна кукурудзяна каша поживна, смачна, а готується буквально 15 хвилин.
Тонкощі приготування кукурудзяної каші
Готувати кашу можна багатьма методами: на воді, молоці, їх суміші чи навіть із додаванням вершків або вина; варити, запікати чи тушкувати. Опцій чимало. Але кукурудзяна каша на молоці – це така собі класика, котра завжди виходить смачною.
Ця крупа дуже універсальна за смаком, тому страви з кукурудзяної крупи бувають найрізноманітніші. Вона і з бринзою смакуватиме, і зі свіжими ягодами, і з м’ясними підливами, і зі згущівкою. До неї пасує буквально будь-що. Тому ви цілком можете її хоч і через день готувати, при цьому щоразу створюючи нові й нові страви.
Як варити кукурудзяну кашу на молоці
Інгредієнти
Молочна кукурудзяна каша: покроковий рецепт
Налийте в сотейник 500 мл молока та доведіть його до кипіння. Посоліть чи поцукріть до смаку, всипте 100 г кукурудзяної крупи, постійно помішуючи.
Варіть кашу 10-15 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Час залежить від помолу крупи: чим дрібніший, тим швидше вариться. Якщо каша виходить загуста, додайте ще молока.
Додайте в кукурудзяну кашу 50 г масла, розмішайте та подавайте гарячою.
- Оцінити рецепт:
-
6
Залишити відгук