Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Компот з яблук на зиму від Євгена Клопотенка

компот з яблук

Компот з яблук — це простий спосіб нагадати про теплі літні дні, коли за вікном вже лютує зима. А ще це чи не найпростіший варіант яблучної заготовки, що вимагає мінімум часу та кулінарного досвіду. Якщо ви любите напої зі смаком літа, також раджу зробити компот з полуниці або компот з абрикосів — обидва рецепти на трилітрову банку. А ще мені дуже подобається робити на зиму компот з черешні, що має трохи пряний смак через додавання бодяну.

Про стерилізацію тари

Стерилізація — дуже важливий крок, якщо ви хочете, аби компот зберігався довго й безпечно. У банках чи кришках можуть залишатися мікроорганізми, які викликають можуть призводити до плісняви та бродіння напою. Гаряча стерилізація допомагає знищити бактерії, грибки та їхні спори, тож консервація не вибухне й не зіпсується. Банки можна простерилізувати кількома способами, тож просто оберіть той, що вам ближче. Про способи стерилізації банок я писав раніше. Кришки завжди потрібно кип’ятити кілька хвилин перед закручуванням. Це гарантія безпеки та довшого зберігання вашого смачного компоту.

Як урізноманітнити смак яблучного компоту

Якщо хочете зробити компот ще ароматнішим і цікавішим, спробуйте додати наступні продукти.

  • Кориця (паличка або дрібка меленої). Вона чудово пасує до яблук і надає їм теплого аромату.
  • Гвоздика (2-3 бутончики). Додасть пряної нотки, але не переборщіть, бо смак може стати різким.
  • Ванільний цукор або стручок ванілі для ніжного солодкого аромату.
  • Сушена шкірка апельсина чи лимона. Зробить смак компота більш цікавим та свіжим.
  • Кілька ягід журавлини чи смородини. Додаток для красивого кольору й легкої кислинки.

компот з яблук

Як приготувати компот з яблук

Приготування 35 хв.
Порції 1
Складність Легко

Інгредієнти

На 3 л:
800 г яблук
2600 мл води
300 г цукру
1 ч. л. лимонної кислоти

Компот з яблук: покроковий рецепт

Крок 1
Додайте у каструлю 800 г митих яблук невеликого розміру, 2600 мл води та 300 г цукру.
Крок 2
Проваріть яблука протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо використовуєте яблука твердих сортів, варіть на 5-7 хвилин довше. Далі додайте 1 ч. л. лимонної кислоти, ретельно перемішайте.
Крок 3
Викладіть яблука у стерилізовану трилітрову банку. Залийте фрукти сиропом, у якому варились яблука. Закрийте банку стерилізованою кришкою.
Крок 4
Зберігайте готовий компот у темному та прохолодному місці. Нехай смакує!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
0.0 / 5 (0 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення