Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Компот з винограду на зиму без стерилізації від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Маєте обмежену кількість часу, але хочете зробити заготовки з сезонних ягід? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Компот з винограду без стерилізації ідеально підійде, якщо ви любите цей продукт та готові споживати його у будь-якому вигляді. Також раджу до пари зробити варення з винограду, що класно смакує з панкейками, сирниками та бельгійськими вафлями.

Який виноград обрати та що додати

Обирайте стиглий, ароматний рожевий виноград без ознак псування. Саме він дає насичений колір і приємну кислинку. Також замість рожевого винограду можна взяти синій. Ягідки краще відривати вручну, а не зрізати ножем, щоб не пошкодити шкірку — це допоможе уникнути гіркоти у напої. Якщо хочете, щоб компот мав ще яскравіший колір, можна додати жменю темного винограду або кілька ягід червоної смородини. Цукор і лимонну кислоту можна регулювати до вашого смаку: якщо виноград дуже солодкий, 200 г цукру може вистачити.

Поради щодо приготування та зберігання

Після того як заллєте виноград окропом, накрийте банку кришкою, але не закручуй щільно, щоб уникнути різкого перепаду тиску. Коли зливаєте воду з банки, робіть це обережно. Найкраще через кришку з дірочками або сітку, щоб ягоди не випадали. Якщо хочете отримати чистий прозорий компот, не перемішуйте вміст банки після заливання сиропу. Зберігай компот у темному та сухому місці без різких перепадів температури, щоб якомога довше компот зберігав смак і колір. Також пропоную ознайомитися з тим, як приготувати виноградний компот зі стерилізацією в домашніх умовах.

Читайте також

Компот з яблук на зиму від Євгена Клопотенка

Компот з черешні на зиму за рецептом Євгена Клопотенка

Як приготувати компот з винограду

Приготування 30 хв.

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

700 г рожевого винограду

2200 мл води

250 г цукру

1 ч. л. лимонної кислоти

Компот з винограду: покроковий рецепт

Крок 1

Промийте 700 г рожевого винограду та відділіть ягідки від гілочок.

Крок 2

Викладіть виноград у чисту трилітрову банку та залийте окропом. Знадобиться близько 2200 мл. Дайте винограду 10-15 хвилин настоятися.

Крок 3

Злийте воду з банки у каструлю, додайте 250 г цукру та доведіть до кипіння.

Крок 4

Далі додайте 1 ч. л. лимонної кислоти, перемішайте.

Крок 5

Залийте сироп назад у банку та закрийте її стерильною кришкою. Дайте компоту охолонути при кімнатній температурі.

Крок 6

Зберігайте консервацію у темному та прохолодному місці. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.