Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Дуже швидка страва. Спагеті з кабачків від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Дієтологи вже давно сказали: нема ніякої проблеми в тому, щоб їсти пасту, головне – в міру та в балансі. Але борошно все одно викликає в багатьох людей тривогу, а комусь просто не хочеться важких вуглеводів. Хоча сама паста з якимось соусом… Що ж, маємо для вас альтернативу – спагеті з кабачків. Головна тут клітковина, жирів і вуглеводів мінімум, та й для приготування не потрібна навіть електрика. Ця легка закуска чи то пак гарнір стануть гарною літньою стравою, яка не викликатиме важкості.

Які кабачки обрати

Для приготування спагеті потрібні молоді пружні кабачки, котрі триматимуть форму. Обирайте не переспілі, ретельно продивляйтеся, щоб не було пошкоджень на шкірці, це може зіпсувати смак. Також можете взяти цукіні, вони трішки твердіші, тому й форму можуть тримати ще краще.

Що додати до спагеті

Цей рецепт ми вирішили зробити нейтральним, щоб кабачки виступали саме гарніром. Однак ви можете приготувати спагеті з кабачків з томатами і сиром за нашим рецептом, або ж додавати до цього базового варіанту інші начинки. Гарно підійде молодий сир, можна спробувати приготувати цю страву з тунцем або смаженими креветками.

Читайте також Готуємо без світлаМалосольні огірки в пакеті від Євгена Клопотенка Вегетаріанські рецептиЗ лимоном та часником. Запечені кабачки в духовці від Євгена Клопотенка

Як приготувати спагеті з кабачків

Складність Easy

Інгредієнти

500 г кабачків

2 гілочки петрушки

50 г волоських горіхів

1 ст.л. лимонного соку

1 ст.л. ароматної чи оливкової олії

½ ч.л. солі

Спагеті з кабачків: покроковий рецепт

Крок 1

Вимийте кабачки - 1 середній чи два невеликих, натріть їх на тертці для моркви по-корейськи. Якщо такої тертки немає, наріжте спершу тонкими слайсами вздовж, а потім на тоненькі смужки.

Крок 2

Дрібно наріжте петрушку, подрібніть 50 г волоських горіхів і змішайте їх із зеленню.

Крок 3

До горіхів і зелені додайте 1 ст.л. лимонного соку та 1 ст.л. олії.

Крок 4

Заправте кабачки ½ ч.л. солі та горіховою заправкою. Перемішайте та подавайте. За бажанням додайте кілька горіхів.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.