Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Домашня випічка з твердим сиром. Рецепт солоного печива

Автор
Євген Клопотенко

Вам здається, що смачне печиво можна придбати тільки в магазині? А ми впевнені, що його краще приготувати вдома. Ми вже робили солоне печиво із кисломолочного сиру, тепер пропонуємо рецепт із твердим сиром. Воно чудово підійде як закуска, доповнення сирної тарілки, чи смакуватиме з чаєм чи кавою. Якщо встигне затвердіти, стане схожим на коржик чи снек, то буде ще зручно взяти із собою у подорож.

Який сир обрати для печива

Ми взяли звичайний твердий сир. Підійде чедер, пармезан, тверда моцарела чи будь-який інший. За бажанням спробуйте використати із додатковими інгредієнтами, як-то базилік чи сушені томати. Це урізноманітнить смак печива.

Читайте також

Готуємо оригінальний смаколик: солодке печиво з квасолі

Солоне сирне печиво: найпростіший рецепт

Як приготувати солоне сирне печиво

Приготування 40 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

150 г пшеничного борошна  

70 г вершкового масла 82,5%

½ ч. л. розпушувача 

1 яйце 

50 г твердого сиру 

Сирне печиво: покроковий рецепт

Крок 1

Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Натріть 50 г твердого сиру на дрібну тертку. Розділіть на дві однакові частини. Одну частину додасте в тісто, іншою притрусите печиво перед запіканням.

Крок 2

Зробіть тісто для печива. У миску всипте 150 пшеничного борошна, додайте 70 г м’якого вершкового масла 82,5%, ½ ч. л. розпушувача, вбийте 1 яйце та додайте одну частину натертого сиру. Замісіть пружне тісто руками чи за допомогою кухонної машини та насадки «Гак». Оберніть його харчовою плівкою та залиште відпочивати на 20 хвилин.

Крок 3

Потім розкачайте тісто завтовшки 3 мм. Виріжте склянкою печиво. Викладіть його на деко, застелене пергаментним папером. На кожне печиво посипте другу частину натертого твердого сиру.  

Крок 4

Ставте випікатися сирне печиво на 20 хвилин за температури 180 градусів.  Подавайте до столу охолодженим та зберігайте в герметичному контейнері чи пакеті.