Домашня випічка з твердим сиром. Рецепт солоного печива
-
Приготування40 хвилин
-
Порції6
Вам здається, що смачне печиво можна придбати тільки в магазині? А ми впевнені, що його краще приготувати вдома. Ми вже робили солоне печиво із кисломолочного сиру, тепер пропонуємо рецепт із твердим сиром. Воно чудово підійде як закуска, доповнення сирної тарілки, чи смакуватиме з чаєм чи кавою. Якщо встигне затвердіти, стане схожим на коржик чи снек, то буде ще зручно взяти із собою у подорож.
Який сир обрати для печива
Ми взяли звичайний твердий сир. Підійде чедер, пармезан, тверда моцарела чи будь-який інший. За бажанням спробуйте використати із додатковими інгредієнтами, як-то базилік чи сушені томати. Це урізноманітнить смак печива.
Як приготувати солоне сирне печиво
Інгредієнти
Сирне печиво: покроковий рецепт
Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Натріть 50 г твердого сиру на дрібну тертку. Розділіть на дві однакові частини. Одну частину додасте в тісто, іншою притрусите печиво перед запіканням.
Зробіть тісто для печива. У миску всипте 150 пшеничного борошна, додайте 70 г м’якого вершкового масла 82,5%, ½ ч. л. розпушувача, вбийте 1 яйце та додайте одну частину натертого сиру. Замісіть пружне тісто руками чи за допомогою кухонної машини та насадки «Гак». Оберніть його харчовою плівкою та залиште відпочивати на 20 хвилин.
Потім розкачайте тісто завтовшки 3 мм. Виріжте склянкою печиво. Викладіть його на деко, застелене пергаментним папером. На кожне печиво посипте другу частину натертого твердого сиру.
Ставте випікатися сирне печиво на 20 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте до столу охолодженим та зберігайте в герметичному контейнері чи пакеті.
Детальніше про приготування родинних страв Даші Астаф'євої та Євгена Клопотенка дивіться у відео
- Оцінити рецепт:
-
11
Залишити відгук