Хочете зменшити кількість цукру в раціону, не відмовляючи собі в смачненькому? Тоді зверніть увагу на ці шість низькокалорійних десертів, які не лише допоможуть тримати вагу під контролем, але й стануть джерелом вітамінів, клітковини, складних вуглеводів та білка у вашому раціоні. Видання Shefinds поспілкувалося з чотирма дієтологами, які порадили свої улюблені низькокалорійні десерти. Ну а ми додали ще кілька смачних ідей корисних десертів для вашого раціону. До речі, усі поради зі здорового харчування, для вашої зручності, зібрані в спеціальному розділі.
Заморожене фруктове пюре
Це ідеальний низькокалорійний смаколик для тих, хто обожнює морозиво. Для його приготування слід просто подрібнити ваші улюблені фрукти чи ягоди в пюре, за бажанням, доповнити їх невеликою кількістю меду та розлити масу в силіконові формочки. За бажанням, можна вставити в пюре дерев’яні палички, щоб надати десерту вигляду морозива.
Таке охолоджене пюре задовольнить вашу потребу в солодощах без доданого цукру, жирів та консервантів. Дієтологиня Ліза Річард доповнює: «По-перше, десерт зазвичай готується з пюре або подрібнених фруктів, які природно містять мало калорій, зате багаті на вітаміни, мінерали та клітковину. Ці поживні речовини допомагають насититися, не перевантажуючи організм». Більше смачних десертів можна знайти в окремому розділі.
Запечені яблука
В українській традиційній кухні також є дієтичні десерти, наприклад запечені яблука. Це простий, затишний десерт, ідеальний для тих, хто стежить за вагою та уникає магазинних солодощів. При запіканні природні цукри стають більш вираженими, тому не потрібно додавати цукор. А ще кориця не тільки підсилює смак, а й допомагає регулювати рівень цукру в крові», — розповідає дієтологиня Мішель Саарі.
Пастила
Пастила — це висушене фруктове або ягідне пюре. Ви можете придбати вже готову пастилу, або навіть краще — приготувати її вдома власноруч, адже це надзвичайно просто зробити навіть без спеціального обладнання. Деякі види пастили взагалі не містять доданого цукру, як, до прикладу, яблучна пастила за рецептом Євгена Клопотенка. Вона має довгий термін зберігання, її зручно брати з собою в дорогу або на роботу, тож цей натуральний десерт цілком може замінити магазинні снеки.
Темний шоколад
Якісний темний шоколад з вмістом какао-бобів не менш як 70 % багатий на антиоксиданти, корисні жири, триптофан (прекурсор серотоніну) та навіть клітковину. Крім цього вміст цукру в такому виді шоколаду є дуже помірним. «Темний шоколад містить клітковину і корисні жири, які сприяють ситості та допомагають уникати переїдання. А гіркуватий смак задовольняє потяг до солодкого навіть у невеликих порціях», — розповідає експертка з харчування Джоанна Вен. Крім цього помірне вживання темного шоколаду має властивість знижувати стрес та покращувати емоційний стан.
Білий йогурт з ягодами
Білий густий йогурт без підсолоджувачів та наповнювачів є чудовим нежирним джерелом білка. Він допоможе вам довше почуватися ситими та підтримувати м’язову масу під час схуднення. А ще він надзвичайно корисний для мікробіому кишківника. Ягоди додадуть десерту йогурту, антиоксидантів, клітковини та покращать його смак. «Завдяки високоякісному білку білий йогурт не тільки зберігає відчуття ситості, а й сприяє відновленню та зростанню м’язів. А ягоди забезпечують природну солодкість і клітковину — ідеальне поєднання для того, щоб вгамувати голод…», — зазначає експертка Джоанна Вен.
Вівсяномлинець
Якщо ж вам хочеться чогось вуглеводного, то радимо спробувати вівсяномлинець з бананом. Він не містить ні граму пшеничного борошна, цукор повністю замінюють банани. Вівсянка є джерелом складних вуглеводів, ну а яйця, які використовуються в рецепт містять протеїн. Ця страва надзвичайно проста в приготування, чудово підійде для поживного сніданку або швидкого перекусу. Щоб зробити вівсяномлинець ще кориснішим — доповніть його ягодами чи йогуртом.
