Серед усіх моделей харчування середземноморська дієта вже багато років вважається однією з найздоровіших. Вона регулярно посідає перші місця в рейтингах корисних дієт, а численні дослідження пов’язують її з довголіттям і кращим станом серцево-судинної системи. Тепер з’явився ще один аргумент на її користь: нова наукова робота показала, що жінки, які дотримуються такого типу харчування, мають значно нижчий ризик інсульту.
Результати дослідження опублікували в журналі Neurology Open Access, який належить Американській академії неврології. У роботі науковці звернули увагу на те, що найбільшу користь жінкам приносить раціон із перевагою рослинних продуктів, доповнений рибою та оливковою олією. Водночас скорочується вживання червоного м’яса і насичених жирів.
Зміст
Як проводили дослідження
Щоб оцінити вплив середземноморського типу харчування, дослідники спостерігали за більш ніж 105 тисячами жінок, які на початку дослідження не мали історії інсульту. Середній вік учасниць становив 53 роки. На старті кожна учасниця заповнювала детальну анкету про свій раціон. Після цього науковці оцінювали, наскільки він відповідає принципам середземноморської дієти. Для цього використовували шкалу від 0 до 9 балів. Бали нараховували за певні харчові звички. Наприклад, учасниці отримували один бал, якщо:
- споживали більше цільнозернових продуктів;
- їли більше фруктів та овочів;
- регулярно вживали бобові;
- використовували оливкову олію;
- їли рибу;
- помірно вживали алкоголь.
Приблизно 30% жінок набрали від 6 до 9 балів, тобто найближче дотримувалися середземноморського раціону. Натомість 13% учасниць отримали лише 0-2 бали, що свідчило про значно меншу відповідність цьому стилю харчування.
Скільки тривало дослідження
Учасниць дослідження спостерігали в середньому 21 рік. За цей час науковці зафіксували 4083 випадки інсульту. Після того як дослідники врахували інші фактори ризику, зокрема куріння, рівень фізичної активності та високий тиск, результати залишилися доволі переконливими. Жінки з найвищими показниками дотримання середземноморської дієти мали на 18% нижчий ризик інсульту, ніж ті, чий раціон найменше відповідав цій моделі харчування. Крім того, ризик ішемічного інсульту був нижчим на 16%, а ризик геморагічного інсульту — на 25%.
Чому цей тип харчування може бути корисним
Дослідники звернули увагу, що найбільшу користь мали жінки, які їли більше рослинної їжі, регулярно споживали рибу, використовували оливкову олію, обмежували червоне м’ясо та насичені жири. Саме таке поєднання продуктів характерне для класичної середземноморської кухні. До того ж радимо дізнатися більше про користь оливкової олії у раціоні.
«Наші результати доповнюють зростаючу кількість доказів того, що здоровий раціон відіграє важливу роль у профілактиці інсульту», — зазначила провідна авторка дослідження Софія С. Ван з City of Hope Comprehensive Cancer Center. За її словами, особливо цікавим було те, що позитивний ефект простежувався і для геморагічного інсульту, адже великих досліджень цього типу поки небагато.
Попри переконливі результати, науковці підкреслюють: дослідження показує зв’язок між харчуванням і ризиком інсульту, але не доводить прямого причинно-наслідкового ефекту. Тобто воно демонструє певну закономірність, але не може остаточно підтвердити, що саме дієта безпосередньо запобігає інсульту. Втім значення таких результатів усе одно велике, адже інсульт залишається однією з головних причин смертності у світі. А корисні продукти для серця однозначно мають позитивний влив на всю серцево-судинну систему.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
