9 смачних страв на основі кисломолочного сиру
Кисломолочний сир – надзвичайно популярний продукт. Він завжди є в наявності у магазинах та на базарах. А ще – це один із найпростіших інгредієнтів, з...
Зміцнюємо імунітет! Все, що треба знати про лимони та лайми: корисні властивості, цікаві факти та способи використання
Лайм або лимон? Чи часто в магазині перед полицею цитрусових ви розмірковуєте, який фрукт краще вибрати? Адже вони неначе схожі й походять з одного ботанічного...
Не тільки пироги. Нетипові страви з яблук, які вам захочеться приготувати
Зазвичай, яблука додають як начинку в пироги та пиріжки, варять з них варення чи використовують як компонент салатів. Це все традиційно для нас, а ми...
Не лише білий. Які сорти та види рису бувають та що з них готувати
Круглозернистий, довгозернистий, білий, коричневий – як ви розбираєтеся в цих видах рису, вибираєте який використовувати для тієї чи іншої страви? Орієнтуватися на кулінарні відчуття –...
Добірка страв на Горіховий Спас 2025: оригінальні рецепти від Євгена Клопотенка
У наші дні горіхи – справжні суперфуди. У складі горіхів є вітаміни, амінокислоти та рослинний білок, який добре засвоюється організмом. Мабуть, про їхні надзвичайно корисні...
Що спекти на Маковія? 10 рецептів випічки до свята від Євгена Клопотенка
Маковія, або Медовий Спас – одне з найбільш шанованих українських свят влітку. Цього року свято припадає на 1 серпня. За традицією щороку люди йшли до...
Свіжий та сушений. Чим корисний інжир та як найкраще його споживати
Інжир – унікальний фрукт, наповнений сотнями крихітних насінин і насиченим солодким смаком. Його можна їсти сирим, сушеним чи в складі якихось десертів. Хороший стиглий плід...
Солодка картопля: що таке батат і в чому його користь та шкода для здоров’я
Важко уявити наш щоденний раціон без овочів. Цибулю, картоплю, моркву, зелень ми їмо чи не щодня у супах та салатах, основних стравах та закусках. Я...
Які ж вони гарячі. Найгостріші перці світу
Поговоримо про найгостріші прянощі, які здатні додати темпераментності будь-якій страві — гострі перці. Вони бувають різних форм, розмірів та смаків. Якісь ви точно знаєте, а...
Чому варто полюбити зелене листя шпинату
Сезону ґрунтової листової зелені радіють ті, хто піклується про своє здоров’я. А тим паче люди, які дотримуються низькокалорійного харчування, бо на прилавках з’явилася свіжа зелень...
Стратегічний запас. Як зберігати хліб свіжим
Найсмачніший хліб – щойно спечений. Хрусткий зовні та неймовірно м’якенький всередині. Впевнені, що ви теж радієте, коли потрапляєте на нову партію ароматних хлібин і багетів...
Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи
Для приготування випічки, соусів чи кремів часто потрібно відділити білок від жовтка. У теорії нічого складного, але коли доходить до практики, часто з’являються проблеми –...