Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Незвичайний гарнір. Айва, запечена з картоплею і часником

Автор
Євген Клопотенко

Спробуймо проапгрейдити запечену картоплю. Беремо класичний гарнір, котрий люблять практично всі, додаємо до нього сезонну айву, часник і розмарин. У результаті виходить неймовірна страва, котра чудово пасуватиме до будь-якого м’яса чи смакуватиме сама.

Тонкощі приготування картоплі з айвою

Сама картопля має досить нейтральний смак, тому додавання злегка терпкої кисло-солодкої айви дуже освіжає страву. До того ж користь айви неабияк поліпшує поживну цінність страви. А от часник і розмарин додають характерної гірчинки. Виходить ідеальний баланс смаків.

Айву краще брати не дуже велику, а картоплю навпаки – більшу. Річ у тім, що нам потрібно отримати часточки однакового розміру, щоб вони рівномірно одночасно пропеклися.

Читайте також

Ідеальна, як не крути. Смажена картопля з грибами

Кольору бурштину: смачне варення з айви на зиму від Євгена Клопотенка

Як приготувати айву, запечену з картоплею

Приготування 50 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

800 г картоплі

400 г айви

3 ст. л. оливкової олії

2-3 гілочки розмарину

1 головка часнику

1/2 ч.л. солі

Запечена айва з картоплею: покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву. Картоплю (800 г) очистьте, промийте та наріжте великими часточками.

Крок 2

Айву (400 г) помийте і розріжте на часточки, такого ж розміру, як картопля.

Крок 3

Змішайте у великій ємності для запікання всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 4

Додайте 2-3 гілочки розмарину, головку часнику, розрізану навпіл впоперек, і 3 ст.л. оливкової олії. Добре перемішайте та запікайте в духовці протягом 30-35 хвилин до готовності картоплі.