Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Запіканка з броколі та цвітної капусти

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Я точно знаю, що дехто з вас не любить броколі та цвітну капусту. Це все тому, що ви ще пробувати приготувати з них запіканку. Ніжність сиру і вершків у поєднанні зі свіжомеленим чорним перцем розкриють смак цих продуктів з нового боку. І я практично впевнений, з цього дня ви будете готувати запіканку з броколі та цвітної капусти дуже часто.

Як приготувати запіканку з броколі

Приготування 40 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

300 г Броколі

300 г Цвітна капуста

300 мл Вершки (20-33%)

3 шт. Яйця

100 г Арахис

180-200 г Сир (КОМО Тенеро)

20 г Вершкове масло

за смаком Сіль та перець

Запіканка з броколі та цвітної капусти: Приготування

Крок 1

По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте. Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше.

Крок 2

Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.

Крок 3

Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття. У мисці з'єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.

Крок 4

Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем. Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром. Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.