Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Запечена з сиром. Ніжна цвітна капуста за рецептом Євгена Клопотенка
Чи то омлет, чи то запіканка — ця цвітна капуста, запечена з сиром, може називатися по-різному. Але головне, що вона просто готується та класно смакує. Легка страва, що однаково добре підійде на сніданок, обід чи вечерю. А для більш святкового варіанту підійде цвітна капуста, запечена в клярі — ідея для закуски, яку можна подати зі смачним соусом.
Якщо ви не часто маєте справу з цим овочем, ось поради з приготування цвітної капусти, що точно стануть вам у пригоді. Користуйтесь!
Зміст
Що можна додати у страву
Цю запіканку легко зробити ще ароматнішою. У заливку можна додати трохи подрібненого часнику або щіпку мускатного горіха. Вони чудово підкреслять ніжний смак цвітної капусти. Якщо любите гостріші нотки, додайте трохи паприки, каєнського перцю чи гірчичного порошку. У саму капусту можна покласти нарізану зелень (кріп, петрушку або зелений лук), шматочки відвареного курячого філе або шинки — тоді страва стане ситнішою та поживнішою. Також запечена цвітна капуста добре смакує з додаванням броколі чи зеленого горошку для яскравішого вигляду.
Як запікати цвітну капусту
Цей рецепт можна готувати по-різному. Наприклад, зробити порційні запіканки для заготовок для обідів чи вечері. Для цього просто розкладіть цвітну капусту із заливкою у невеликі керамічні формочки або у формочки для кексів, злегка змащені олією. Так зручно брати страву з собою на роботу чи в дорогу. Ще один варіант — запікати у силіконових формах або у жаростійких горщиках. Так цвітна капуста, запечена з сиром, вийде особливо ніжною й матиме гарну золотисту скоринку зверху.
Як приготувати цвітну капусту, запечену з сиром
Інгредієнти
600 г цвітної капусти
3 яйця
100 г сметани жирністю 20%
100 г моцарели
олія для змащування форми
50 г твердого сиру
Цвітна капуста, запечена з сиром: покроковий рецепт
Розберіть на суцвіття 600 г цвітної капусти та проваріть її протягом 5 хвилин у киплячій воді. Злийте воду та дайте охолонути.
Змішайте 3 яйця та 100 г сметани жирністю 20%. Натріть на велику тертку 100 г моцарели та змішайте з яєчною сумішшю.
Змастіть форму для запікання олією. Викладіть у неї цвітну капусту та залийте яєчною сумішшю.
Зверху присипте 50 твердого сиру, натертого на велику тертку.
Запікайте страву протягом 25-30 хвилин при 180 градусах. Перед подачею дайте трохи охолонути. Нехай смакує!
ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ
Чим можна замінити сметану?
Замість сметани можна використати йогурт або кефір.
Який сир можна використовувати?
Беріть будь-який сир, що добре плавиться та подобається вам на смак.
Які спеції будуть смакувати найкраще?
Найкраще підійдуть мускатний горіх, паприка, часник, чорний перець і трохи сушеного базиліку або італійських трав — вони підкреслять ніжний смак цвітної капусти та сиру.
Що робити, якщо заливка здається занадто рідкою?
Це цілком окей, але ви можете додати до яєчної суміші трохи борошна. Головне, щоб у тісті не було грудочок. Це зробить його текстуру більш цупкою.
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо зараз
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
