З пеканом та журавлиною. Оригінальний салат з руколою від Євгена Клопотенка

Останнім часом почав готувати закуски з горіхами, що додає стравам цікавих текстур та поживності. Для основи можна брати будь-яку зелень та експериментувати з інгредієнтами. Цього разу обрав пекан та зробив свіжий салат з руколою та сушеною журавлиною.

Що додати у салат

Цей салат можна готувати по-різному. Незмінними раджу лишити руколу, пекан та цибулю. А от овочі можна легко замінити на яблуко, що додасть страві ще більшої свіжості. Беріть зелені та кислуваті яблука або ж навпаки солодкі, щоб створити збалансований смак. Головне, щоб фрукти були соковитими та хрусткими. Журавлину можна замінити на будь-які інші сушені ягоди до вашого смаку.

Заправка для салату

Тут я зробив максимально просту заправку на основі оливкової олії та лимонного соку. До неї ж можна додати трохи меду та діжонської гірчиці до смаку. З цим салатом також смакуватиме заправка з бальзамічним оцтом та кленовим сиропом. Поціновувачам цитрусових раджу заправити салат заправкою з оливковою олією, апельсиновим соком, цедрою апельсина та медом. Вийде доволі цікаве поєднання!

Читайте також Дієтичні стравиОригінальний і смачний! Салат з лососем та дайконом від Євгена Клопотенка СалатиСалат цезар з креветками від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з руколою