Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З індичкою, горіхами і томатами. Рецепт м’ясного салату від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Хочете збільшити кількість овочів у своєму раціону, їсти більше салатів і зелені, але є проблема? Часто домашні салати виходять прісними та нецікавими, зовсім не такими як в ресторанах… У мене є рішення: тримайте рецепт м’ясного салату з індичкою, латуком і горіхами. Тут і вітаміни, і клітковина і білок, і навіть заповітні омега-3 жирні кислоти, а головне — все дуже класне на смак і легке в приготуванні.

Додавайте до своєї колекції класних салатів мій м’ясний салат з печеною куркою, це також дуже смачно і корисно.

Як приготувати смачний салат

Важливо не недооцінювати роль салатної заправки, адже саме від неї залежить, чи вдасться поєднати смаки та текстури окремих інгредієнтів в одну повноцінну страву. Раніше я вже ділився добіркою кращих заправок для салатів, зберігайте собі на майбутнє, щоб не забути.

У цьому рецепті пропоную приготувати заправку на основі йогурту, обирайте просто білий та густий, без наповнювачів і цукру.

Секрет вдалого салату: дуже важливо, щоб на інгредієнтах не було зайвої вологи, адже вона робить салат водянистим, а овочі розм’яклими та не смачними. Салатна заправка не може огорнути мокрі овочі, тож добре просушіть всі інгредієнти перед тим, як відправити їх до салатниці.

Дуже зручно відварити м’ясо заздалегідь у трохи більшій кількості, а потім використовуйте його протягом робочого тижня: трішки підігрійте м’ясо, наприклад у мікрохвильовці, та наріжте безпосередньо перед приготуванням салату.

Лайм можна замінити лимоном, але пам’ятайте, що смак буде відрізнятися від оригіналу.

Як приготувати м’ясний салат з індичкою та горіхами

Приготування 40

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г філе індички

½ ч. л. солі

150 г несолодкого йогурту

¼ ч.л пластівців перцю чилі

цедра половини лайма

150 г салату латук

100 г жовтих томатів

40 г горіхів кеш'ю

сіль за смаком

перець за смаком

¼ ч.л. чаберу

М'ясний салат з індичкою: покроковий рецепт

Крок 1

У невелику каструлю чи сотейник наберіть воду, доведіть до кипіння, додайте 1\2 ч. л. солі та поставте 200 г філе індички варитися на середньому вогні 30 хв. Дайте готовому філе трохи охолонути.

Крок 2

В окремій мисці з'єднайте 150 г несолодкого йогурту, ¼ ч.л пластівців перцю чилі та цедру половини лайма.

Крок 3

Підготуйте інгредієнти: 150 г салату латук і 100 г жовтих томатів помийте та висушіть паперовим рушником. Томати наріжте, а латук просто нарвіть довільними шматочками. Також поріжте кубиками ледь тепле філе індички та злегка подрібніть ножем горіхи кеш'ю.

Крок 4

У салатницю перекладіть нарізані томати, латук, філе індички та кеш'ю. Полийте салат приготованою раніше заправкою з йогурту, додайте ¼ ч. л. чаберу, посоліть та поперчіть за смаком і перемішайте.

Готувати – це просто!