Звʼязок між депресією та харчування залишається цікавою темою для вивчення. Це не дивно, оскільки проблеми з ментальним здоровʼям з кожним роком стають лише гостріше. За статистикою, близько 5% дорослого населення світу живе з депресією. Ми не беремось казати, як можна уникнути цього захворювання, втім, дослідження показують, що щоденний раціон може бути одним з факторів регулювання цього стану.
«Якщо зрозуміти, як окремі продукти впливають на психічне здоров’я, ми отримаємо доступні й безпечні інструменти, які допоможуть знизити ризик ментальних хвороб і почуватися краще», — зазначає доктор Мінкук Сон, один з авторів дослідження. Його результати були опубліковані у журналі, і його головна ідея полягає в тому, що продукти, багаті 7 мінералів, зокрема калій та цинк, можуть захистити організм від ментальних проблем.
У рамках цього дослідження науковці провели аналіз, використовуючи дані про здоров’я з Національного обстеження стану здоров’я та харчування в Кореї та США. Дослідження охопило понад 22 000 учасників. Вчені зосередилися на семи мінералах, а саме натрії, калії, фосфорі, магнії, залізі, цинку та кальції, щоб вивчити їхній вплив на ризик депресії. «Ці сім мінералів послідовно вимірюються як у Кореї, так і в США, що дозволяє проводити стандартизований міжнаціональний аналіз. Вони також біологічно пов’язані з роботою мозку, нейротрансмісією та нейрозапаленням — процесами, які відіграють роль у виникненні депресії», — зазначає Мінкук Сон.
Що показало дослідження?
Якщо говорити просто та зрозуміло, дослідники проаналізували харчові звички, раціон та аналізи вибірки корейців та американців. «Калій виявився спільним захисним фактором проти депресії в обох популяціях, попри відмінності в харчових звичках», — зазначає автор дослідження. Те саме стосується натрію та цинку. Перший особливо актуальний для Південної Кореї, оскільки корейці їдять багато ферментованої їжі, що багата на цей мінерал. А, до прикладу, американці споживають велику кількість мʼяса та інших продуктів тваринного походження, що містять цинк. «Тому так важливо враховувати особливості харчування в різних країнах, коли ми говоримо про психічне здоров’я», — резюмує Мінкук Сон.
Зареєстрована дієтологиня Монік Річард, яка брала участь у цьому дослідженні, зазначає: «Калій підтримує баланс рідини в клітинах, допомагає м’язам скорочуватися та передає нервові сигнали у мозку. Разом з такими мінералами як магній та селен калій працює із вітамінами D, C та E, підтримуючи функції в усьому організмі, а також численні ферментативні реакції. Вони діють як електроліти, які регулюють баланс рідини. Ми почуваємося найкраще, коли всі ці елементи працюють разом у складному симбіозі нашого організму».
Тому рішення просте: щоб покращити самопочуття та захистити організм від можливих ментальних проблем, не буде зайвим додати до раціону більше продуктів, що містять зазначені мінерали. Що стосується калію, рекомендації коливаються від 2600 до 3400 мг на день залежно від статі, стану здоров’я, рівня активності та гідратації. «Варто пам’ятати: справа не в одному мінералі, а у поєднанні всіх поживних речовин, які підтримують фізичне й психічне здоров’я. Якщо протягом дня вживати різноманітні продукти, багаті на калій та інші мікроелементи, досягти норми не так уже й складно», — говорить Монік Річард.
Урізноманітнити раціон легко. Ось, до прикладу, страви, які містять калій — добірка готових рецептів, що можна додати до свого харчування. А ось продукти, багаті на залізо, що також є фундаментальним мінералом для гарного самопочуття. Зрештою, Монік Річард радить звертати особливу увагу на сезонні продукти, бобові, горіхи та насіння, жирну морську рибу чи яйця. До того ж більша частина цих продуктів — чудові джерела клітковини, що також важливі для вашого здоровʼя, зокрема шлунково-кишкового тракту та імунітету.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
