Яєчня зі шпинатом за рецептом Євгена Клопотенка

Хороший сніданок повинен бути швидким, поживним та смачним. Згодні? Тоді мій рецепт яєчні зі шпинатом для вас. Лише п’ятнадцять хвилин вашого часу, чотири інгредієнти (один з яких сіль) і корисний сніданок готовий. За бажанням, доповніть страву твердим сиром, скибками хрумкого тосту або шинкою та насолоджуйтеся.

Я приготував окату яєчню, бо, на мою думку, так просто смачніше. Але ви завжди можете розбити жовтки або й узагалі приготувати омлет зі шпинатом, також за моїм рецептом.

Чим корисний шпинат

Здоров’я зору. У шпинаті міститься елемент лютеїн, регулярне вживання якого є профілактикою патологій сітківки, вікової дегенерації жовтої плями та катаракти.

Міцні кістки. Вітамін К, який міститься у шпинаті, необхідний нам для росту та підтримки здоров’я кісток.

Гарна шкіра. Вітамін А допомагає підтримувати імунну систему нашої шкіри, підтримує її зволоженою, зменшує появу зморщок, сприяє загоєнню ран та опіків. Шпинат, як і решта листової зеленні, містить у своєму складі каротиноїди, з яких наш організм синтезує такий важливий вітамін А.

Гемоглобін. Шпинат є джерелом рослинного заліза, яке необхідне нашому організму для вироблення гемоглобіну. Звісно, неможливо скоригувати вже наявний в організмі дефіцит заліза одним лише вживання шпинату, але здоровий раціон, що включає продукти багаті на залізо можуть бути профілактикою його дефіциту.

Що можна додати до яєчні

Цей рецепт яєшні можна удосконалювати, опираючись на власний смак та настрій.

• Більше спецій. До яєчні можна додати дрібку перцю, сушений часник, сушені трави, наприклад орегано, базилік, петрушку, кріп або розмарин.
• Трішки часнику. Якщо не боїтеся невеликої кількості часнику зранку, то додайте подрібнений зубчик на пательню до шпинату, щоб підсилити смак страви.
• Твердий сир. На останніх хвилинах приготування, присипте яєчню тертим сиром.

Як приготувати яєчню зі шпинатом