Сезон домашніх чаювань у теплих ковдрах під аромат палахтючих соєвих свічок офіційно розпочато. А це означає, що саме час запасатися запашним медом, який не буде зайвим додати до чаю або інших осінніх напоїв, що зігрівають. Ми дізнались, які види меду існують, а також який з них найсмачніший та найкорисніший.
Види меду
Одним з найбільш поширених та популярних видів меду на теренах України є квітковий мед. Він отримується з нектару квітів різних рослин. Квітковий мед може бути монофлорним (з однієї рослини) або поліфлорним (зі змішаного нектару різних рослин). Існує декілька основних типів квіткового меду.
- Акацієвий мед. Він має світлий, прозорий або жовтуватий колір. На смак легкий, ніжний, з м’яким квітковим ароматом. Такий мед повільно кристалізується, тривалий час зберігається в рідкому стані.
- Липовий мед. Має жовтий або янтарний колір та яскраво виражений, солодкий, з легкими квітковими нотками й легкою гіркуватістю, смак. Його часто використовують як засіб при застуді через його антисептичні властивості.
- Гречаний мед. Це доволі темний мед, інколи темно-жовтий або коричневий. Він має інтенсивний, пряний, трохи гіркуватий, з характерним посмаком смак. Цей мед багатий на мікроелементи та має високий вміст заліза.
- Соняшниковий мед. Це яскраво-жовтий мед, що має солодкий, легкий, з фруктовими нотками смак. Він доволі швидко кристалізується і стає дрібнозернистим.
- Конюшиновий мед. На вигляд він дуже світлий, майже білий. А на смак дуже ніжний, з легким трав’янистим ароматом. Цей мед має заспокійливу дію і допомагає при безсонні.
- Лавандовий мед. Має світлий або золотистий колір та ніжній, з виразним ароматом лаванди смак. Використовується для релаксації й при нервових напруженнях.
- Каштановий мед. На вигляд темний, майже коричневий, а на смак гіркуватий, з характерною терпкістю. Він має антисептичні властивості та допомагає при розладах травлення.
- Еспарцетовий мед. Це світлий, майже прозорий мед, що має дуже солодкий, з ніжним квітковим ароматом смак. Він добре засвоюється та має високий вміст глюкози й фруктози.
Які ще види меду існують
Напевно ви чули, що мед роблять з кульбабок. Він має яскраво-жовтий колір та дуже солодкий й травʼяний смак. Цей продукт використовують для підтримки травної системи та покращення функцій печінки. Ще один цікавий мед збирається з квітів апельсинів, лимонів, мандаринів та інших цитрусових дерев. Для наших широт цей вид меду не дуже поширений. Він має світло-жовтий або майже прозорий колір та називається цитрусовим. На смак цей мед дуже ніжний, з легкими цитрусовими нотками та має заспокійливу дію й допомагає при стресі.
Існують травʼяні види меду, які збирають з різноманітних польових або лісових трав та дерев. Вони можуть мати абсолютно різний колір та відчутний аромат трав. Такий мед корисний через свої антибактеріальні властивості та містить багато ферментів. Наприклад, мед з гірських трав вважається одним із найбільш екологічно чистих видів меду.
Який мед найсмачніший та найкорисніший
Вибір найсмачнішого та найкориснішого меду залежить від індивідуальних уподобань та цілей використання, оскільки кожен вид меду має певні особливості смаку й користі. Проте деякі види меду часто вважаються найкращими за смаковими та оздоровчими якостями.
На смак акацієвий мед вважається одним з найкращих. Він має дуже ніжний, легкий смак і тонкий квітковий аромат, без гіркоти або різкості. Цей мед майже не кристалізується, тому довго залишається рідким. Завдяки своїй ніжній текстурі та смаку він дуже популярний серед тих, хто віддає перевагу м’яким, солодким продуктам.
За корисними властивостями гречаний мед часто вважається одним із найбільш цінних. Це темний мед із сильним, насиченим, навіть трохи гіркуватим смаком. Він містить багато антиоксидантів, заліза та мінералів, що робить його чудовим засобом для підтримки імунітету, особливо при анемії або нестачі заліза. Гречаний мед також має виражені протизапальні властивості.
Якщо вам цікава ця тема, також можете дізнатися більше про мед з вересу та ріпаку, а також кедровий, падевий та сосновий мед. Також важливо розуміти, чи можна нагрівати мед, щоб використовувати цей продукт з максимальною користю для свого організму.
