Ми багато говоримо про те, наскільки важливе споживання білка для здоровʼя. Банально, він є основним будівельним матеріалом для клітин, м’язів, ферментів і гормонів. Білок допомагає підтримувати м’язову масу, зміцнює імунну систему, сприяє відновленню тканин і надовго забезпечує відчуття ситості, що особливо корисно для контролю ваги. Тому так важливо слідкувати за тим, скільки білка ви споживаєте щоденно, а надто коли йдеться про раціон людей старше 40 років.
З віком обмін речовин природно сповільнюється, а білок якраз допомагає стримати цей процес й підтримувати тіло у добрій формі. Дієтологиня Зої Шредер розповіла, що може статися, якщо ігнорувати питання білка у раціоні та споживати недостатню кількість цього макронутрієнта. Також радимо дізнатися про інші поради для здорового харчування, якщо ця тема вам цікава.
Відсутність відчуття ситості та набір ваги
Якщо після їжі ви швидко починаєте відчувати голод, можливо, вашому організму не вистачає білка. Зої Шредер пояснює: «Коли в раціоні недостатньо білка, це може призвести до постійного відчуття голоду, зниження енергії та бажання щось жувати протягом дня. Як наслідок, ви можете почати переїдати, особливо якщо тягне до швидких перекусів чи оброблених продуктів — і це з часом може спричинити збільшення ваги». Для тих, хто хоче контролювати апетит або знизити вагу, важливо включати до раціону страви, які довго забезпечують насичення та підтримують рівень енергії. Конкретна потреба в білку в кожного різна, вона залежить від вашого стилю життя, фізичних навантажень та цілей. Звертайте увагу на різні джерела, як тваринні, так і рослинні. Наприклад, можна додати до раціону більше бобових (сочевиця, маш, нут), тофу, яйця, темпе тощо.
Біль у мʼязах та проблеми під час фізичної активності
Дієтологиня зазначає: «Білок важливий не лише для підтримки м’язової маси й контролю голоду. Він також відіграє ключову роль у відновленні після фізичних навантажень. Якщо ви часто займаєтесь спортом і відчуваєте тривалий м’язовий біль, це може свідчити про нестачу білка у вашому харчуванні». Якщо організм не має достатнього запасу білка, йому доводиться брати амінокислоти для відновлення клітин з наявних ресурсів, тобто з м’язової тканини. Якщо недостатнє споживання білка стає звичкою, тіло починає використовувати власні м’язи для підтримки життєвих процесів. Особливо це важливо для тих, хто хоче зменшити жирову масу і водночас підтримувати або нарощувати м’язи, бо без достатньої кількості білка ефективне відновлення й прогрес неможливі.
Також білок впливає на швидкість обміну речовин. Чим більше м’язової маси, тим активніше працює метаболізм. Тому недостатнє споживання білка може уповільнити обмін речовин. Особливо це критично для жінок старше 40 років, у яких метаболізм уже природно знижується з віком. Якщо робити білок основою свого раціону, це допоможе зберегти м’язи, підтримати обмін речовин і почуватися енергійно, навіть без обмеження у кількості їжі.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
