Закуски та перекуси – дещо складна тема, адже деякі дієтологи виступають проти них у той час, як інші цілком заохочують робити маленькі трапези впродовж дня. Однак істина полягає в тому, що в перекусах немає нічого поганого, якщо вони корисні та доповнюють ваш збалансований раціон. Закуски мають забезпечувати вас енергією та поживними речовинами між основними прийомами їжі. Тому американська дієтологиня Крутіко Нанаваті виділила 7 закусок, які не будуть шкодити ні вашій фігурі, ні раціону, ні організму загалом. А ще подивіться наші рецепти закусок – там чимало смачного й корисного.
Свіжі фрукти
Почнімо з чогось простого й очевидного. Фрукти наповнені клітковиною, вітамінами та мінералами, дають хороший запас складних вуглеводів, а з ними й запас енергії. Високий вміст води у фруктах додає об’єм без зайвих калорій, сприяючи відчуттю ситості. Тож у невеликих кількостях фрукти чудово працюватимуть на користь вашої фігури.
Грецький йогурт із медом
Грецький йогурт багатий білком, а тому допомагає довше бути ситими. Окрім того, ця закуска підтримує здоров’я мазів. Незначне додавання меду дає природну солодкість та підсилює корисні властивості йогурту своїми. «Грецький йогурт із високим вмістом білка та пробіотиків допомагає контролювати апетит і покращує травлення, тоді як невелика кількість меду додає солодкості без надто великих калорій», – коментує Нанаваті.
Овочі з хумусом
Ця комбінація забезпечує ідеальний баланс клітковини, білків, вітамінів і здорових жирів. Такі овочі, як морква, селера та болгарський перець, забезпечують хрустку низькокалорійну основу закуски, а хумус додає страві поживності та забезпечує її білком і жирами. Щоб закуска була зручною до споживання, нарізайте овочі брусочками. Також можете додати цільнозернові хлібці.
Попкорн без добавок
Попкорн може бути корисною закускою, котра не сприяє набору ваги, якщо не робити його зі шкідливими добавками. Так, наприклад, у попкорні шкідливі карамель, забагато солі та штучних спецій зі смаками сиру, бекону тощо. А чистий попкорн має чимало клітковини, небагато калорій, та ніжний смак. Це дуже прикольний перекус.
Цільнозернові хлібці з авокадо
Цільнозернові хлібці є хорошим джерелом клітковини та складних вуглеводів, які дають заряд енергії та тривале почуття ситості. Авокадо – це джерело корисних жирів, які покращують здоровʼя серця та багатьох інших органів. Поєднання цільнозернових продуктів і авокадо – це водночас смачна та дуже збалансована закуска.
Сир з фруктами
Кисломолочний сир є багатим джерелом білка, який сприяє відчуттю ситості та підтримує здоров’я м’язів. Фрукти додають продукту солодкавості та збалансовують страву, відповідаючи за клітковину. Ця закуска має низьку калорійність, тому вона не зашкодить вашій фігурі. «Кисломолочний сир має високий вміст білка, і в поєднанні з природною солодкістю фруктів він забезпечує збалансовану закуску, яка запобігає стрибкам рівня цукру в крові», – каже Нанаваті.
Горіхи та насіння
Горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи та насіння, як-от чіа чи насіння льону, насичені здоровими жирами, білком і ключовими вітамінами. Поєднання клітковини та білка допомагає вгамувати голод, сприяючи відчуттю ситості. А корисні жири в цих продуктах дають можливість збалансувати раціон. Та й перекушувати горішками дуже зручно.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
