Такого ви ще не пробували! Рецепт варення з томатів та м’яти

Підготуйте 1 кг томатів. Помийте їх, протріть паперовим рушником, розріжте на дві частини та виріжте плодоніжку. Поріжте томати великим кубиком. За бажанням, щоб отримати більш ніжну консистенцію варення, можете попередньо зняти шкірку з овочів. Зробіть хрестоподібні надрізи та опустіть плоди в окріп. Через хвилину обережно зніміть шкірку та поріжте.

Перекладіть подрібнені томати в каструлю з товстим дном, щоб вони не пригоріли. Додайте 500 г цукру, поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть протягом 20 хвилин періодично помішуючи. Зверху буде з’являтися пінка, прибирайте її ложкою.

Паралельно стерилізуйте банки, щоб вони були готові до закінчення приготування варення з томатів.

З помитих стебел м’яти обірвіть листочки та подрібніть ножем. За кілька хвилин до закінчення приготування додайте листочки м'яти до каструлі з томатами та добре перемішайте. 

Розкладіть варення по банкам і закрийте кришками. Залиште їх охолоджуватися за кімнатної температури, а потім переставте в прохолодне місце. Томатне варення можна зберігати до року. Якщо відкрили банку, поставте в холодильник та використайте протягом 14 днів.