Овочева запіканка а-ля рататуй

26 Травня, 2018

Європейська

- 0 / 5

Приготування

25 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Рататуй – це дуже популярна страва прованської кухні, яка готується з перцю, баклажанів і кабачків. Я вирішив трохи змінити склад і поміняти підхід до його приготування з метою спростити процес. І нарізка у мене буде трохи інша, але за смаком це буде все та ж на дивно смачна страва, яку можна подавати самостійно, так і на додаток до м’яса або риби. Овочева запіканка а-ля рататуй – ще один простий рецепт для всіх тих, хто старається їсти менше м`яса.

як приготувати овочеву запіканку а-ля рататуй

Інгредієнти

300 г Морква

300 г Баклажан

300 г Цукини

150 г Консервовані томати пелаті

2 ч. л. Сухі прованські трави

1 шт. Зубчик часнику

2 ст.л. Оливкова олія

Сіль, перець (за смаком)

Овочева запіканка а-ля рататуй: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Баклажан і цукіні помийте, морква почистіть, наріжте всі овочі кубиками середнього розміру (приблизно 1 см). Викладіть овочі в форму для запікання або в кулінарне кільце, полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть і запікайте 20-25 хвилин.

Крок 2

Томати пелаті покладіть в невелику каструльку, роздушіть їх виделкою, додайте сухі прованські трави, подрібнений часник і дрібку солі. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Викладіть соус в глибоку тарілку, а зверху покладіть овочі. Перед тим, як їсти страву, перемішайте овочі з соусом, додайте за необхідності сіль, перець або оливкову олію.

Готувати – це просто!