Навіщо взагалі маринувати цибулю, спитаєте ви? Адже вона і так класна. Я згоден. Але інколи хочеться відчувати її приємну гостроту, але і смак страви також важливий. Отут маринування якраз в тему. Цибуля не перебиває смак страви, але і відчувається у ній. Просто те, що треба. Це не тільки овоч, який дружить із кебабом чи шашликом. Мариновану цибулю дуже класно додавати ще й до салатів чи бутербродів, чи куди захочете. Але ви точно будете задоволені!
Маринована цибуля: покроковий рецепт
Насправді секрет маринування простий і криється він у формулі «1:2:3». На одну частину солі і одну частину цукру потрібно взяти дві частини оцту і три частини води. Якщо ви будете дотримуватись цього правила, ви зможете маринувати абсолютно все.
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Час на охолодження
60 хвилин
| Час на охолодження | 60 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 1 шт. Цибуля червона (велика)
- 50 г Цукор
- 50 г Сіль
- 100 г Оцет
- 150 мл Вода
- 2 горошини Духмяний перець
- 1 шт. Гвоздика
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 5 хвилин
Час на охолодження 60 хвилин
Порції 1
|
- Очистіть цибулю і наріжте її тонкими напівкільцями. Далі в сотейнику або каструлі змішайте до розчинення цукор, воду, сіль і оцет. Дайте суміші охолонути.
- Залийте півкільця цибулі маринадом і додайте спеції. Я люблю використовувати в цьому випадку гвоздику і духмяний перець. Але ви можете завжди додавати щось за смаком.
Готувати - це просто!
