Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Святковий салат з персиками та сиром від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Я знаю, вам його не вистачало – легкого й оригінального салату, що смакує, як літнє свято з грилем біля басейну. Так в один момент ви маєте персики та моцарелу, а в інший – їх комбінація поповнює святкові салати, котрі хочеться готувати ще і ще. Певен, салат з персиками та сиром смакуватиме і дорослим, і дітям, адже виходить дуже ніжно та яскраво як за смаком, так і за виглядом.

Поради з приготування салату з персиками

Для цього салату раджу вам обирати не надто м’які персики, адже їх треба буде грилити. Переспілі фрукти погано триматимуть форму, тож такі їжте самі сирими, а для страви беріть твердіші.

Якщо у вас немає гриля, використайте грильову сковорідку. Характерного аромату вона не дасть, але красиві обпалені місцинки – так. У крайньому разі обсмажте персики на звичайній сковорідці чи припечіть у духовці.

Для салату ви можете обрати будь-яку улюблену зелень. Я взяв базилік, однак використовую тільки його листочки. Стебла базиліка додавати не раджу, адже вони можуть надати страві непотрібної гіркоти.

Читайте також

З пікантною гірчинкою. Салат з полуниці зі шпинатом від Євгена Клопотенка

Персики з часником

Як приготувати святковий салат з персиками

Приготування 15 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

3 персики

200 г моцарели

3-5 гілочок базиліка або іншої зелені

2 ст.л. оливкової олії

сіль та перець до смаку

Салат з персиками і сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Добре помийте 3 персики, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Потім наріжте персики невеликими часточками, викладіть на решітку для гриля та запечіть з обох боків по 2-3 хвилини.

Крок 2

Промийте кілька гілочок базиліку та відділіть листочки. Наріжте 200 г моцарели кружечками однакової товщини.

Крок 3

На тарілку викладіть по колу часточки персика і слайси моцарели, чергуючи їх між собою. Додайте листочки базиліка, полийте салат 2 ст.л. оливкової олії, посоліть і поперчіть до смаку.

Готувати – це просто!