Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Святкова закуска. Оригінальні канапки з сиром і грибами

Автор
Євген Клопотенко

Святкові канапки не обмежуються начинкою з червоної риби чи ікри. Існує безліч смачних поєднань на бутерброди на святковий стіл – треба лише трішки фантазії. Наприклад, ми пропонуємо спробувати ці канапки з сиром, буряком і грибами, тушкованими в кетчупі. Розуміємо, комбінація геть нетипова, але смак чудовий і точно подарує вам новий кулінарний досвід.

Як приготувати буряк

Буряк для цієї страви найкраще запекти. Малому й середньому буряку достатньо 1 години в духовці, великому – 1,5 години. Ви також можете використати варений овоч. До речі, в магазинах продаються вже відварені буряки.

Який сир і гриби можна використовувати

Ми тут використовуємо печериці, адже вони найбільш ніжні на смак. Ви можете також замінити їх на гливи чи ерінги, однак різати їх треба буде дрібніше.

Віднедавна фета – це власна назва конкретного козячого грецького сиру. Ви можете замінити її на розсольну бринзу чи інші м’які сири типу «фета». Також гарно смакуватиме крем-сир.

Читайте також

Смакують неймовірно. Канапе з оселедцем і буряком від Євгена Клопотенка

Довершене поєднання: салат із запеченим буряком, курагою та заправкою з йогурту

Як приготувати канапки з грибами

Приготування 1 година 20 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

1 буряк

200 г м’якого сиру

багет

100 г печериць

1 ч.л. олії

2 ст.л. кетчупу

Канапки з сиром, грибами та буряком: покроковий рецепт

Крок 1

Буряк загорніть у фольгу та запечіть у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 1 години. Готовий буряк очистьте та наріжте тонкими слайсами. Сир також наріжте тонкими шматочками. Підсушіть шматочки багета на сухій пательні.

Крок 2

Вимийте 100 г печериць, наріжте навпіл чи начетверо, якщо вони великі. Розігрійте пательню з 1 ч.л. олії, викладіть гриби та обсмажте їх до золотавості впродовж 5 хвилин.

Крок 3

Додайте на пательню 2 ст.л. кетчупу, знизьте вогонь, гарно перемішайте та смажте разом іще 1-2 хвилини.

Крок 4

Складіть канапки: викладіть на хліб по 3 шматочки сиру, зверху викладіть слайси буряка, складаючи навпіл. Гриби викладіть зверху чи в згин буряка. Прикрасьте бутерброди мікрогріном.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.