Суп лакса: пікантний смак Азії

14 Січня, 2022

Східна

5.00 / 5

Приготування

55 хвилин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 55 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Пікантний суп лакса дуже популярний в Азії. Традиційно його готують з морепродуктів, але також відомий варіант з куркою. Саме його я пропоную вам приготувати. Цей гострий супчик ідеально підійде для прохолодної погоди. Всі необхідні для його приготування продукти можна знайти практично в будь-якому супермаркеті, тому цю захоплюючу кулінарну подорож до Азії може здійснити кожен з вас.

Як приготувати суп лакса

Інгредієнти

200 г м'яса курячих стегон

сік половини лайма

70 г рисової або пшеничного локшини

20 мл кокосового молока

5 г свіжого перцю чилі

500 мл овочевого бульйону

пучок зеленої цибулі

пучок кінзи

сіль до смаку

Суп лакса: пікантний смак Азії: Покроковий рецепт

Крок 1

Духовку розігрійте до 180 градусів. Відокремте м'ясо від стегон, посоліть і відправте в духовку на 20 хвилин.

Крок 2

Приготуйте овочевий бульйон (на 500 мл достатньо по 50 г моркви, цибулі, порею і кореня селери, плюс одна гілочка чебрецю). Варіть 30 хвилин, після чого процідіть.

Крок 3

Курку розберіть на шматочки, викладіть в овочевий бульйон, додайте локшину, перець чилі та проваріть 5 хвилин або до готовності локшини. В кінці приготування додайте кокосове молоко, сік лайма і подрібнену зелень.

Готувати – це просто!