Пикантный суп лакса очень популярен в Азии. Традиционно его готовят из морепродуктов, но также известен вариант с курицей. Именно его я предлагаю вам приготовить. Этот острый супчик идеально подойдет для прохладной погоды. Все необходимые для его приготовления продукты можно найти практически в любом супермаркете, поэтому это увлекательное кулинарное путешествие в Азию может совершить каждый из вас.

Как приготовить суп лакса

Ингредиенты

200 г мяса куриных бедер

сок половины лайма

70 г рисовой или пшеничной лапши

20 мл кокосового молока

5 г свежего перца чили

500 мл овощного бульона

пучок зеленого лука

пучок кинзы

соль по вкусу

Суп лакса: пикантный вкус Азии : Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Отделите мясо от бедер, посолите и отправьте в духовку на 20 минут.

Шаг 2

Приготовьте овощной бульон (на 500 мл достаточно по 50 г моркови, лука, порея и корня сельдерея, плюс одна веточка тимьяна). Варите 30 минут, после чего процедите.

Шаг 3

Курицу разберите на кусочки, выложите в овощной бульон, добавьте лапшу, перец чили и проварите 5 минут или до готовности лапши. В конце приготовления добавьте кокосовое молоко, сок лайма и измельченную зелень.

Готовить – это просто!