Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Стейк горбуші з рисовою локшиною, спаржевою квасолею і кунжутом
Я безмежно люблю рибу. Вона швидко готується, дуже смачна та добре засвоюється. Окрема любов – це, звісно, лосось, адже його м’ясу притаманний неймовірно ніжний смак. Його можна запікати, коптити, варити, смажити на пательні чи на грилі – і все це буде чудово. Один з найчисленніших видів лососевих – горбуша. І саме її я хочу сьогодні приготувати.
Я обрав саме горбушу не просто так. Мені подобається світлий рожевий колір її м’яса, ніжний смак та м’яка текстура. А ще горбуша Аляски – достатньо дієтичний продукт. Вона має менше жиру, ніж інші лососеві, але містить всі ті ж корисні речовини та омега-3 кислоти. Тому якщо хочеться чогось дієтичного, то горбуша – ідеальний кандидат.
Стейки горбуші я вирішив поєднати із рисовою локшиною та спаржевою квасолею, аби страва була гарно збалансована, та при цьому залишалася дієтичною. Чудово й те, що на приготування ви витратите зовсім небагато часу, не більше 15-20 хвилин.
Якщо ж ви хочете приготувати річкову рибу, то короп у духовці з лимоном точно припаде вам до смаку.
Як приготувати горбушу з рисовою локшиною
Інгредієнти
2 стейка горбуші
150 г рисової локшини
200 г спаржевої квасолі
2 ст. л. соняшникової олії
3 ст. л. соєвого соусу
1 лимон
½ ч. л. чорного кунжуту для подачі
за смаком сіль і перець
Стейк горбуші з рисовою локшиною, спаржевою квасолею і кунжутом: Приготування
Якщо ви використовуєте заморожені стейки горбуші, потрібно попередньо їх розморозити в холодильнику або в холодній воді, не розкриваючи упаковку, щоб вода не проникала всередину. Посоліть і поперчіть стейки з обох боків.
Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте стейки горбуші по півтори хвилини з кожного боку.
Викладіть готову рибу і в тій самій пательні обсмажте 200 г спаржевої квасолі. Додайте трохи солі та смажте 1 хвилину на великому вогні.
У киплячу підсолену воду опустіть 150 г рисової локшини і варіть згідно з інструкцією на упаковці. Я варив локшину 5 хвилин, але вона може відрізнятися в залежності від виробника. Злийте на друшляк або сито і промийте локшину холодною водою. Потім викладіть на пательню до квасолі.
Смажте все разом ще 1 хвилину. Додайте 3 ст. л. соєвого соусу і добре перемішайте.
Викладіть на тарілку локшину зі спаржевою квасолею і стейк горбуші. Посипте ½ ч. л. чорного кунжуту і скропіть соком лимона за смаком.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
