Курячі стегна в духовці з соусом зі слив та квасолі від Євгена Клопотенка

Куряче м’ясо – одне з найулюбленіших серед українців. Воно поживне, смачне й легке в приготуванні. З нього можна зробити багато чудових страв: це і стегна в імбирному маринаді, і легкий курячий бульйон, і ніжні гомілки у вершковому соусі.

Пропонуємо приготувати курячі стегна в духовці з апетитною та хрусткою золотавою скоринкою і доповнити їх надзвичайно смачним та оригінальним соусом зі слив та червоної квасолі. Така страва – чудове рішення і до святкового столу, і на кожен день, якщо хочеться трохи різноманітності у подачі.

М’ясо стегна має найбільш насичений смак серед усіх частин курки. До того ж воно продається вже без кістки й тому готувати та їсти його набагато зручніше. У цьому рецепті ми використали м’ясо стегна ТМ «Наша Ряба», без гормонів росту та антибіотиків, що підтверджено незалежним аудитом.

Чому для страв важливі соуси?

Соус – невіддільна частина ідеально смачної страви. Саме він підкреслює та доповнює основний інгредієнт, а інколи є й вершиною страви. Ще у давні часи люди замочували їжу в ароматизованій рідині. Це, звісно, лише віддалено можна вважати передумовою до створення соусів, якими ми знаємо їх зараз. Перші варіанти, які більш схожі на сучасні, почали з’являтися з освоєнням спецій, тому в той час вони мали трохи східні смаки. На сьогодні ми вже не уявляємо собі життя без соусів, рецептів яких існує величезна кількість.
Читайте також Другі стравиПростий рецепт шніцеля в духовці із соусом на основі кетчупу Другі стравиМінімум інгредієнтів – максимум смаку: як смачно запекти курячі гомілки

Як приготувати курячі стегна з соусом зі слив