Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Швидко, смачно та хрумкотно. Рецепт салату з синьою капустою та м’ятою

Автор
Євген Клопотенко

Приготуймо овочевий салат! «А який саме?», – спитаєте ви. І тут перше, що спадає на думку – це грецький чи капуста з огірками. Згоден, їх популярність виправдана смаком та швидкістю приготування. Але мені кортить розповісти вам про синю капусту. Вона доступна цілий рік, тому проблем з її пошуком не буде. Та й я не зустрічав несмачної, завжди соковита та хрумка. Ось із нею ми і приготуємо простий овочевий салат, на який ви витратите не більше десяти хвилин часу. Знаю, що після мого рецепта ви будете у фан-клубі цього овочу разом зі мною, тому одразу даю ще теплий салат з синьої капусти та горішків.

Поради з приготування салату з синьої капусти

Вибирайте тверді голівки синьої капусти без пошкоджень. При нарізанні вона фарбує руки в синій колір. Вони, звісно, змиються, але не одразу. Тому очікуваний лайфхак від мене: щоб цього уникнути, надівайте рукавички.

Морква нам потрібна хрумка, соковита та солодка. Тому обов’язково її спробуйте. Я натер її на велику тертку, але якщо ви маєте спеціальну для моркви по-корейськи, використайте її для різноманітності текстур в салаті.

М’ята потрібна лише свіжа. Ароматні листочки зроблять страву напрочуд освіжальною. І нумо готувати, бо вже хочеться похрумкотіти.

Читайте також

З яблуком та родзинками. Рецепт тушкованої червонокачанної капусти

Тушкована капуста з лісовим горіхом

Як приготувати салат з синьою капустою та м’ятою

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

500 г синьої капусти   

1 морква

½ лимона (сік) 

3 гілочки м’яти  

2 ст. л. соняшникової або оливкової олії

сіль до смаку  

Салат з синьою капустою: покроковий рецепт

Крок 1

Дрібно пошинкуйте 500 г синьої капусти. Моркву очистьте та потріть на великій тертці та перекладіть в миску до капусти.

Крок 2

Помийте 3 гілочки м’яти, обірвіть листочки та додайте в салат. Якщо вони у вас великі, поріжте не дуже дрібно ножем.

Крок 3

Заправте салат 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії та влийте сік ½ лимона. Посоліть до смаку та ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Одразу подавайте до столу і смакуйте у тандемі з м’ясними та рибними стравами.

Готувати – це просто!