Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з пекінської капусти та французької гірчиці за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Пекінська капуста — базовий інгредієнт салату, на основі якого можна побудувати цікаву смакову палітру. Сьогодні доповнимо капусту свіжою зеленню, кружальцями огірків та пікантною заправкою з французької гірчиці. Простий, швидкий і корисний салат на вечерю буде готовий вже за 15 хвилин, з найменшими зусиллями з вашого боку. А якщо маєте під рукою ще й два помідори, то готуйте салат з пекінської капусти з огірками та помідорами за моїм рецептом.

Що можна додати до салату

Тут ви обмежені хіба що своєю фантазією, адже існує безліч варіантів доповнити салат: томати чері, тунець у власному соку, відварена куряча грудка, червона салатна цибуля, зелений горошок (свіжоморожений або консервований), кукурудза. Якщо додати трохи підсушеного на пательні хліба, то вийде салат з пекінської капусти та сухариків із заправкою з гірчиці. Увімкніть свого “внутрішнього шеф-кухаря” та експериментуйте.

Альтернативні заправки

Особливість цього рецепту у заправці з французької гірчиця: вона додає салату пікантного смаку. Але ви, звісно, вільні спробувати інші соуси. До прикладу, салату гарно пасуватиме заправка зі сметани, змішаної з подрібненим зубчиком часнику та дрібкою солі. Або ж заправте салат простим соусом з рослинної олії та лимонного соку. Крім цього ви завжди можете використати просту ароматну рослинну олію, наприклад оливкову холодного віджиму, запашну соняшникову (нерафіновану) або кунжутну олії.

Як приготувати салат з пекінської капусти

Приготування 15 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г пекінської капусти (половина качана)

1 огірок

3 пагони зеленої цибулі

3-4 ст. л. оливкової олії

5 гілочок кропу

1 ст. л. французької гірчиці

½ ч. л. солі

Салат з пекінської капусти та французької гірчиці: покроковий рецепт

Крок 1

Овочі та зелень помийте і висушіть рушником. Половину качана пекінської капусти розріжте вздовж, потім навпіл і нашаткуйте.

Крок 2

Огірок наріжте тонкими півкільцями, 3 пагони зеленої цибулі та 5 гілочок кропу мілко також мілко нашаткуйте.

Крок 3

В окремій мисці змішайте 3-4 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. французької гірчиці.

Крок 4

У салатницю викладіть нарізану капусту, огірок, зелень. Посоліть салат ½ ч. л. солі та заправте соусом з олії та гірчиці.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.