Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат з пекінської капусти та французької гірчиці за рецептом Євгена Клопотенка
Пекінська капуста — базовий інгредієнт салату, на основі якого можна побудувати цікаву смакову палітру. Сьогодні доповнимо капусту свіжою зеленню, кружальцями огірків та пікантною заправкою з французької гірчиці. Простий, швидкий і корисний салат на вечерю буде готовий вже за 15 хвилин, з найменшими зусиллями з вашого боку. А якщо маєте під рукою ще й два помідори, то готуйте салат з пекінської капусти з огірками та помідорами за моїм рецептом.
Що можна додати до салату
Тут ви обмежені хіба що своєю фантазією, адже існує безліч варіантів доповнити салат: томати чері, тунець у власному соку, відварена куряча грудка, червона салатна цибуля, зелений горошок (свіжоморожений або консервований), кукурудза. Якщо додати трохи підсушеного на пательні хліба, то вийде салат з пекінської капусти та сухариків із заправкою з гірчиці. Увімкніть свого “внутрішнього шеф-кухаря” та експериментуйте.
Альтернативні заправки
Особливість цього рецепту у заправці з французької гірчиця: вона додає салату пікантного смаку. Але ви, звісно, вільні спробувати інші соуси. До прикладу, салату гарно пасуватиме заправка зі сметани, змішаної з подрібненим зубчиком часнику та дрібкою солі. Або ж заправте салат простим соусом з рослинної олії та лимонного соку. Крім цього ви завжди можете використати просту ароматну рослинну олію, наприклад оливкову холодного віджиму, запашну соняшникову (нерафіновану) або кунжутну олії.
Як приготувати салат з пекінської капусти
Інгредієнти
400 г пекінської капусти (половина качана)
1 огірок
3 пагони зеленої цибулі
3-4 ст. л. оливкової олії
5 гілочок кропу
1 ст. л. французької гірчиці
½ ч. л. солі
Салат з пекінської капусти та французької гірчиці: покроковий рецепт
Овочі та зелень помийте і висушіть рушником. Половину качана пекінської капусти розріжте вздовж, потім навпіл і нашаткуйте.
Огірок наріжте тонкими півкільцями, 3 пагони зеленої цибулі та 5 гілочок кропу мілко також мілко нашаткуйте.
В окремій мисці змішайте 3-4 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. французької гірчиці.
У салатницю викладіть нарізану капусту, огірок, зелень. Посоліть салат ½ ч. л. солі та заправте соусом з олії та гірчиці.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
