Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з крабовими паличками по-новому

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Ви ж знаєте, що крабові палички – це шкідливо для здоров’я. Невже їх появи на новорічні свята не можна уникнути? На жаль! Що поробиш, якщо салат з червоними паличками псевдокрабового м’яса став кулінарною традицією в нашій країні. А якщо ви приготуєте крабові палички самі? Вийде смачно і корисно. До речі, про майонез у цьому рецепті теж доведеться забути. Отже ми готуємо найніжніші «палички» з філе хека, заправлені соком цитрусових і рослинною олією. Ви залишитеся вірними і традиції, і принципам здорового харчування.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ ПО-НОВОМУ

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г філе хека

30 г вершків

30 г бринзи

1 яєчний білок

1 помідор

¼ кримської цибулини

1, 5 ст. л. консервованої кукурудзи

сік буряка (свіжий) до смаку

2 ст. л. рослинної олії

2-3 гілочки петрушки

мікс з перцю до смаку

сіль до смаку

Салат з крабовими паличками по-новому: Приготування

Крок 1

Філе хека (200 г) наріжте великими шматочками, додайте вершки (30 г).

Крок 2

Білок (1 яйце) збийте в пишну піну. З'єднайте збитий білок з рибою, перебийте все в блендері до однорідної консистенції, посоліть за смаком.

Крок 3

Загорніть рибну масу в два шари харчової плівки, кінці добре зав'яжіть і відваріть рибну «ковбаску» в киплячій воді 10 хвилин.

Крок 4

Змішайте в мисці нарізаний скибочками помідор (1 шт.), порізану петрушку, кукурудзу (1,5 ст. л.), подрібнену цибулю (0,25 шт.), покришіть бринзу (30 г), збризніть соком лайма/лимона.

Крок 5

Відварену рибну «ковбаску» підфарбуйте буряковим соком, покришіть дрібними шматочками і додайте в салат.

Крок 6

Заправте салат олією і перемішайте. Салат з крабовими паличками по-новому готовий!

Готувати - це просто!