Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат мімоза з крилем

Автор
Євген Клопотенко

Багато хто з вас з дитинства бачив на столі, особливо святковому, салат мімоза. Зазвичай туди кладуть якусь рибну консерву в олії та багато майонезу. Я вирішив трохи прокачати звичний смак і зробити його кращим, приготувавши заправку з жовтка, зелені і м’яса криля. Поєднання цих продуктів надало «мімозі» абсолютно нового звучання! Тому раджу обов’язково приготувати такий салат, ви залишитеся задоволені.

Як приготувати салат мімоза з крилем

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 моркви

2 яйця

3 картоплини

1 банка криля Аквамарин

½ ч. л. солодкої гірчиці

½ лимона (сік половини лимона)

½ цибулі

1 ч. л. цукру

1 ст. л. оцту

6-7 гілочок петрушки

50 г журавлини за бажанням

до смаку сіль і перець

Салат мімоза з крилем: Приготування

Крок 1

Запечіть в духовці при температурі 180 градусів 2 моркви і 3 картоплини, вам знадобиться приблизно 1 година. Зваріть круто 2 яйця. Підготуйте всі інші інгредієнти для салату, щоб вони були під рукою.

Крок 2

Половину цибулини наріжте півкільцями і викладіть в мисочку. Додайте 1 ч. л. цукру, 1 ст. л. оцту і сіль з перцем за смаком. Залийте кип'яченою водою і залиште маринуватися хвилин на 20.

Крок 3

Відокремте білки готових яєць від жовтків, жовтки поки відкладіть вбік. Очистіть запечену картоплю і моркву. Наріжте овочі і білки великими кубиками.

Нарежьте овощи и белки крупными кубиками

Крок 4

У ступку викладіть яєчні жовтки, листя 6-7 гілочок петрушки, додайте сік половини лимона, ½ ч. л. солодкої гірчиці і м'ясо криля (1 банка).

В ступку с желтками и петрушкой выложите мясо криля

Крок 5

Добре перетріть інгредієнти в ступці до однорідності. Якщо у вас немає ступки, скористайтеся блендером.

Крок 6

У великій мисці з'єднайте кубики овочів, яйця, мариновану цибулю і заправку з м'ясом криля. Акуратно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням додайте в салат 50 г журавлини.