Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рулетики з баклажанів з корейською морквою від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Не варто недооцінювати рулетики з баклажанів: вони смачні, симпатичні та досить швидко готуються. У результаті виходить чудова закуска. А ще вони можуть допомогти вам оригінально використати деякі продукти. Приміром, приготували ви багато моркви по-корейськи, не справляєтеся… а потім взяли і додали її до баклажанів. І морква не пропала, і страву на перекус гарну маєте.

Для цієї страви потрібно мати готову моркву по-корейськи, тому спершу зробіть її за моїм рецептом. А ще раджу приготувати рулетики з баклажанів з сиром, насмаживши трішки більше овоча для основи.

Читайте також

Подорож у Сакартвело. Баклажани по-грузинськи на зиму

Секрет найсмачніших запечених баклажанів розкрито! Вся справа у соусі

Як приготувати рулетики з баклажан

Приготування 25 хвилин

Порції 3

Складність Легко

Інгредієнти

2 баклажани (приблизно 450-500 г)

4 ст. л. олії для смаження

280-300 г моркви по-корейськи

Рулетики з баклажанів з корейською морквою: покроковий рецепт

Крок 1

Візьміть 2 баклажани, вимийте їх та просушіть паперовим рушником. Наріжте баклажани тонкими поздовжніми скибками. Вийде приблизно 14-15 скибочок.

Крок 2

На великій пательні розігрійте 2 ст.л. олії та викладіть першу партію баклажанів. Обсмажте з обох боків до золотавого кольору впродовж пари хвилин. Готові баклажани викладайте на тарілку застелену паперовим рушником, щоб він всотав зайвий жир. Долийте олію та обсмажте другу частину баклажанів.

Крок 3

Сформуйте рулетики, викладаючи приблизно 15-20 г моркви з товщого краю скибочки баклажана та закручуючи її. Повторіть усе ще ж саме з рештою та подавайте з улюбленим соусом.

Готувати – це просто!