Тушеная говядина в пиве с овощами: как приготовить насыщенное и вкусное блюдо

Тушеная говядина – это простое и вкусное блюдо, для приготовления которого не нужно прилагать много усилий. Именно этим рецептом я хочу сегодня с вами поделиться – будем готовить мясо, тушенное в пиве с овощами. Благодаря пиву блюдо получается очень насыщенным по вкусу, а потому, что я использовал овощи, не нужно готовить дополнительный гарнир. Такое мясо в пиве можно сравнить с беф бургиньоном – известным французским блюдом, где обжаренная говядина тушится в бульоне и красном вине. Да, французы больше любят готовить блюда с белым или красным вином, чехи используют пиво, а вот в Украине издавна использовали квас, например, для приготовления верещаки. Я решил сегодня взять именно пиво, оно придает блюду много особых пикантных оттенков за счет своей основной составляющей – хмеля.

Как используют пиво в кулинарии?

Я всегда считал, что использование пива в кулинарии – отличная идея! И не нужно забывать об этом непревзойденном ингредиенте. К тому же украинцы очень любят этот напиток, это заметно и по количеству пивоварен, и по богатству сортов пива, которое существует в Украине. Но ведь пиво – это не только о замечательном вкусе, отдыхе с друзьями за бокалом, но и отличном дополнении к блюдам. С каким пивом лучше готовить? Для приготовления можно выбирать любое пиво, все зависит от вкуса, который вы хотите получить. Темное пиво я использую чаще, оно придает красивый цвет мясу и может давать легкую сладковатую горчинку, имеет более насыщенный вкус.

В общем, пиво – это отличный способ приготовить вкусное блюдо. И курица на банке с пивом, запеченная в духовке тому пример. Благодаря пиву мясо получается чрезвычайно мягким и ароматным внутри курицы, а снаружи вы получите хрустящую золотистую корочку.

Читайте также

Бефстроганов с картофельным пюре: классический вкус и легкость приготовления

Английская классика. Секреты приготовления говядины Веллингтон от Евгения Клопотенко

Как приготовить говядину с пивом