Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Пенне арабьята
Мы с вами давно уже знаем, что разные формы пасты в Италии имеют и разные названия. Мы много раз готовили спагетти, лазанью и фарфалле, то есть пасту в форме бабочек. Сегодня же я хочу приготовить пасту пенне арабьята, которая непременно придется по вкусу любителям острого. Правильный баланс томатов, лука и перца чили – вот секрет идеальной пасты арабьята. Рецепт очень простой, а блюдо просто божественное!
Как приготовить пасту Пенне Арабьята
Ингредиенты
200 г Паста пенне
1 шт. Перец Чили
1 шт. Лук репчатый
100 мл Вино (белое сухое)
100 мл Томатный сок
2-3 ст. л. Оливковое масло
1-2 зубчика Зубчик чеснока
30 г Сыр Пармезан
по вкусу Соль и перец
Пенне арабьята: Приготування
Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 1 перец чили нарежьте тонкими слайсами.
Налейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороду, добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук, жарьте их примерно 30 секунд.
Влейте в сковородку к овощам 100 мл томатного сока
Затем добавьте 100 мл белого сухого вина.
Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится в объеме в 2 раза и не загустеет до состояния соуса.
Отварите 200 г пасты в большом количестве подсоленной воды (примерно 2 литра) до состояния полуготовности, дальше паста будет доходить в соусе.
Переложите полуготовую пасту к соусу и добавьте в сковороду 100 мл воды, в которой варилась паста.
Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.
При подаче посыпьте блюдо 30 г пармезана. Количество сыра регулируйте по своему вкусу.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
