Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Очень простой и необычный рецепт: готовим запеченное сало с ромашкой

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Сало – универсальный продукт питания. Его солят с добавлением пряностей, варят, маринуют, обжаривают, делают начинку для пирожков, добавляют в фарш, чтобы сделать его более сочным, и готовят всевозможные намазки. А еще ноу-хау – едят с шоколадом. Уверены, что почти у каждого есть свой фирменный рецепт приготовления, ведь сало – это не только повседневный продукт питания. Его смело можно подавать к праздничному столу в качестве аппетитной закуски.

Запеченное сало становится нежным на вкус и раскрывается новыми, не свойственными свежему, ароматами. А особенно, если для его приготовления использовать, скажем, сухие соцветия ароматной полевой ромашки. Ее можно купить в любой аптеке. Запекать сало лучше всего в фольге на открытом огне или использовать духовку.

Секреты приготовления запеченного сала с ромашкой

Не ограничивайте себя и выбирайте любой кусок свежего сала. Это может быть часть чистого сала или, например, подчеревина – сало с прорезью мяса. Важно помнить, что ромашка может горчить, поэтому берите ограниченное количество соцветий и строго следуйте рекомендациям в рецепте. По желанию можете добавить свежемолотый черный перец и хлопья перца чили. Чрезмерно ароматные пряности лучше не использовать, ведь они способны затмить основной вкус.

Если хотите приготовить не просто закуску, а самостоятельное блюдо, у нас есть рецепт запеченного картофеля с салом, которое очень легко делать.

Как приготовить запеченное сало с ромашкой

Приготовление 45 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

500 г сала

1 ст. л. сухих цветов ромашки

соль (много)

Очень простой и необычный рецепт: готовим запеченное сало с ромашкой: Приготовление

Шаг 1

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Возьмите 500 г сала и щедро натрите любимой солью. Мы взяли обычную каменную. Не переживайте, что сало будет соленым, оно возьмет столько соли, сколько нужно.

Шаг 2

Натрите сало 1 ст. л. сухого цвета ромашки. Старайтесь распределять равномерно по всему куску.

Шаг 3

Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите на него сало и ставьте запекаться на 35-40 минут при температуре 180 градусов в режиме конвекции.

Шаг 4

Готовое сало достаньте из духовки и на противне пусть остывает до комнатной температуры. Затем нарежьте тонкими полосками и подавайте как закуску. Можно брать с собой в дорогу или в поход, завернув в пергаментную бумагу. Запеченное сало имеет длительный срок годности.

Готовить – это просто!